פולנטה עם שעועית ירוקה, פטריות, אפונה, כרישה

אם יש לך פולנטה, חלב, מרק ירקות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. עם כפית ציון של 54% המנה הזאת די טובה. נסו פולנטה עם שעועית ירוקה, פטריות, אפונה, כרישה, שעועית Fava עם כרישה ופטריות, ו טורטייה ספרדית עם כרישה, אפונה & פול (מתכונים דומים).

הוראות

שעועית ירוקה Blanch 1 דקה ב boilingwater.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה

מוסיפים אפונה ומבשלים עד שני אפונים ואפונה הם פריך במכרז, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

מעבירים לקערה של מי קרח כדי להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

ניקוז.

חותכים שעועית באלכסון לחתיכות 1 אינץ'. שים בצד שעועית ואפונה.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

להביא חלב ומרק לרתיחה גדולמגן על חום גבוה. להפחית טומדיום חום. בהדרגה להקציף פולנטה. להפחית חום נמוך. מבשלים עד פולנטה הוא מאודick, לטאטא כמעט כל הזמן, על10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

הסר מהחום; לכסות כדי להתחמם.

בינתיים, לשלב כרישה וvermouth בסיר בינוני. מרתיחים overmedium-חום גבוה עד מופחת 1/3 כוס, 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

הסר מהחום. Gradualywhisk בחמאה, המאפשר כל תוספת מומלצת לפני הוספת הבא.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

הוסף קרם וwhisk מעל חום נמוך מאוד להתמזג. תבלינים עם מלח ופלפל. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

ופלים מיניאטוריים של וניל

שמן חום במחבת גדולה מעל בינוני-highheat.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים פטריות וסוט עדכמעט מכרז, 5 דקות. מערבבים בצלצלי שאלוט, 1 כף פטרוזיליה, ותימין. Sauté untilmushrooms הם מאוד רך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

שמנת מתוקה נוספת

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מוסיפים שעועית ואפונה, משליכים למעיל.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

לחמם מחדש פולנטה כף לתוך גדולצלוע קערה. למעלה עם תערובת שעועית ירוקה ונותר 1 כף פטרוזיליה. Rewarmleeks מעל חום נמוך, לטאטא כל הזמן;כפית באופן שווה מעל פולנטה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

* נמכר בכמה סופרמרקטים ובחנויות טבעיות ושווקים איטלקיים. אם לא זמין, תחליף כמות שווה של צהוב רגילcornmeal ולבשל כמחצית זמן.