קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות13
מגזין

פילה בקר עם סטילטון-רוטב פורטובלו

פילה בקר עם סטילטון-רוטב פורטובלו
פילה בקר עם רוטב סטילטון-פורטובלו נטול גלוטן, וקמאיות ומספק כ 6 מנות. מנה זו מכילה כ 35 גרם חלבון 55 גרם של שומן, וסך הכל 659 קלוריות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך יין, גבינה, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב השמנת החמוצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים שמנת חמוצה כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו בשר בקר רך חנוק ברוטב גבינת סטילטון, פילה בקר עם רוטב פלפל ירוק, ו פילה בקר עם קוניאק-רוטב בצל (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשפשף פילה עם טרגון ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
2
ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. לבשל פילה 4 עד 5 דקות בכל צד או במידה הרצויה של doneness.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
הסר ממחבת, ולשמור חם.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
ממיסים 3 כפות הנותרים חמאה במחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים פטריות, ומטגנים 3 עד 4 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
6
מוסיפים יין, ומבשלים 1 עד 2 דקות, תוך ערבוב כדי לשחרר חלקיקים מתחתית המחבת. מערבבים שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מפזרים 1/4 כוס גבינה לתוך רוטב, ערבוב עד מומס.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
8
מסדרים פילה על מגש הגשה, וטפטוף עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
9
מפזרים גבינה נותרת, ומקשטים, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
10
* ניתן להחליף את מרק הבשר ביין.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)