פסטה עם ירקות ברוטב טחינה ויוגורט
צריך מנה עיקרית צמחונית? פסטה עם ירקות בטחינה ורוטב יוגורט יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. מנה אחת מכילה 454 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו שום, אטריות ביצים רחבות, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. . עם כפית ציון של 55% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: אטריות אורז עם רוטב טחינה וירקות מעורבים, פלאפל עם רוטב טחינה יוגורט, ו פיתות הודו עם טחינה-רוטב יוגורט.
הוראות
מבשלים אטריות בסיר גדול של מים רותחים עד אל דנטה.
בינתיים, מערבבים יחד טחינה, מיץ לימון ומים עד חלקה.
מוסיפים שום, יוגורט ורוטב פלפל.
במחבת בינונית, מחממים שמן על חום גבוה בינוני.
לטגן פלפל אדום וקישואים בשמן במשך 2 עד 3 דקות, או עד פריך במכרז.
מוסיפים רוטב טחינה ומחממים דרכו. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. אין להרתיח או לבשל יתר על המידה: רוטב זה מתקרש בקלות. לזרוק אטריות עם רוטב.