פשטידת עוף עם גבינת צ'דר
פשטידת עוף עם קרום צ'דר דורשת בערך 2 שעות ו -32 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. במנה עיקרית זו יש 547 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן למנה. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-6 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך חתיכות עוף, מי קרח, חלמון ביצה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. . נסו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, כיסי פשטידת עוף, ו מרק פשטידת עוף תוצרת בית (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים את העוף לתוך סיר עם המים, מוסיפים מלח, ומבשלים על אש בינונית עד הבשר נופל מן העצמות, על 40 דקות.
הסר את הבשר מן העוף, חיתוך חתיכות גדולות לחתיכות. להיפטר עור ועצמות.
בינתיים, מניחים את תפוחי האדמה לתוך סיר גדול, ולמלא עם מספיק מים כדי לכסות. מביאים לרתיחה מעל, ומבשלים 8 דקות.
מוסיף את הסלרי, ומבשל 2 דקות יותר.
מסננים, ומניחים לקערה גדולה.
מביאים סיר שני של מים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים את הגזר ומבשלים 5 דקות.
מוסיפים את הבצל ומבשלים 3 דקות יותר.
מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C). משמנים קלות צלחת אפייה 9x13.
ממיסים 4 כפות חמאה במחבת מעל חום בינוני. מערבבים את הגזר והבצל, ומבשלים עד מכרז, כ 15 דקות.
מערבבים עם תפוחי אדמה וסלרי. מערבבים את העוף.
כדי להפוך את הרוטב, להמיס 7 כפות חמאה בסיר על חום בינוני.
מקציפים 6 כפות קמח לתוך החמאה, ומבשלים עד חום בהיר דמוי להדביק, כ 3 דקות. לאט לאט להקציף את השמנת ו 2 כוסות של מרק עוף שמורות. המשך לטאטא עד התערובת מתעבה, על 5 דקות. מערבבים את הפטרוזיליה ואת הבצל הירוק. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
יוצקים את רוטב השמנת על הירקות ותערובת העוף, משליכים את המעיל באופן שווה. כפית את התערובת לתוך תבנית אפייה מוכנה.
כדי להפוך את קרום צ ' דר, לחתוך 4 כפות חמאה לתוך 2 כוסות קמח עד התערובת היא בגודל אפונה. מערבבים בגבינת צ ' דר ומפזרים את מי הקרח על התערובת, אוספים את הבצק לכדור רך. ללוש בעדינות עד חלק וגמיש.
מגלגלים את הבצק על משטח מקומח קלות עד גדול מספיק כדי לכסות את כל צלחת האפייה.
מניחים על תערובת העוף בתבנית האפייה, תוחבים בקצוות כדי להתאים.
מברשת עם חלמון ביצה מוכה. פירס למעלה בכמה מקומות עם מזלג או סכין כדי לפרוק קיטור.
אופים בתנור שחומם מראש עד למעלה הוא זהב; 30 עד 35 דקות.