קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות95
מגזין

צלעות עגל צלויות עם רוזמרין

צלעות עגל צלויות עם רוזמרין
שוק עגל קלוי עם רוזמרין עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 579 קלוריות, 63 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן למנה. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו -30 דקות. אם יש לך שאנקס עגל, יין, רוזמרין בתוספת גבעולים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ברוזמרין אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פיצת קינוח פטל עם רוזמרין ופקאנים מסוכרים כקינוח. נסו פאן צלוי בשר עגל עם קלבדוס, תפוחים חומץ סיידר, עגל צלוי עם רוזמרין ושום, ו שוק עגל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 246°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מפזרים עגל עם מלח צרוד ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
3
חום 4tablespoons שמן ovenproofpot גדול כבד על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
4
הוסף עגל; קוקונטיל חום כהה, מפנה מדי פעם, 25-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
5
העברת סיר לתנור; roastuncovered 30 דקות (עגל יהיה darkbrown). לשמור על טמפרטורת התנור.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
בינתיים, מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים גזר, בצל וסלרי; sauté untilsoftened, כ -12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
8
להוסיף choppedrosemary, מרווה, ושום; sauté 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
9
להעביר עגל לצלחת; לשפוך את שמן מרופט.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
דַק-דַק-
10
מוסיפים יין, 2 מרק כוסות, וגטבלבסיר ומביאים לרתיחה. להחזיר עגל לסיר (מרק לא יכסה עגל). בשר צלוי uncovereduntil הוא מאוד רך, הופך כל 30minutes והוספת יותר מרק על ידי cupfulsas צורך להרטיב כמו מרק מתאדה,על 1 שעה 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
11
להעביר צלחת עגל tolarge. הגדר מסננת מעל קערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
12
יוצקים מיצים וירקות מתוך סיר intostrainer, לחיצה על מוצקים כדי לחלץ נוזל.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
13
להעביר ירקות למעבד; pureuntil כמעט חלקה. שומן רזה מן מיצים בתוך קערה; להשליך שומן.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
14
להקציף 1 כוס vegetablepuree לתוך מיצים בקערה (להשליך להישאר puree). מתבלים עם מלח גס וblackpepper. להחזיר תערובת מחית vealto אותו סיר. חזור לתנור וצלה 10minutes יותר, הופך עגל פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
15
חותכים עצמות בשר לעובי 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
16
העברה לקערה.
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
17
שפוך רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
18
מקשטים עם פטרוזיליה וספריגים רוזמרין.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1
יין אדום חריף וארצי-כמו
מרכיבים שתצטרך
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
2
Bastianich 2006 Vespa Rosso (איטליה, 38$) - הוא פנטסטי עם בשר עשיר.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר