קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות35
מתכונים קשורים
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
צלעות חזיר בגריל ובצל
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
צלעות קצרות טוסקנה מטוגנות
צלעות קצרות מטוגנות טוסקנה היא ללא גלוטן וללא לקטוז מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 983 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 87 גר' של שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-17 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם גזר חתוך בינוני, צלעות בקר קצרות, שמן צמחי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: צלע צלויה לא כל כך קצרה עם תבשיל ביתי מפנייה חדשה בדרום, צלעות צלויות, ו צלעות צלויות.
הוראות
1
מניחים מתלה במרכז התנור ומחממים את התנור ל 163°. בתנור הולנדי 8 ליטר, מחממים 2 Tbs. של השמן מעל חום בינוני. מתבלים את הצלעות עם 2 כפית. מלח ו-1 כפית. פפר.
מרכיבים שתצטרך![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק![דַק-]()
דַק-
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
(מקיט, היקורי או אלמון)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
דַק-ציוד שתשתמש בו![4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת]()
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה2
מוסיפים מחצית הצלעות לסיר (או רבים ככל שיתאימו ללא חפיפה), ומבשלים, פונה עם מלקחיים, עד השחמה יפה מכל הצדדים, 3 עד 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)
(מקיט, היקורי או אלמון)ציוד שתשתמש בו![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת5
הוסף את 1 Tbs הנותרים. שמן, גזר, בצל ושומר למחבת. עונה עם 1/2 כפית. מלח. מבשלים, בוחשים ומגרדים את כל פיסות השחמה בתחתית המחבת, עד שהירקות רכים ומשחימים קלות, 6 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק![דַק-]()
דַק-
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
גב שומן חזיר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1/2 כוס יין מרסלה מתוקדַק-ציוד שתשתמש בו![דַק-]()
דַק-
דַק-6
מוסיפים את הקורנית, שום, פפריקה, כוסברה, אנשובי, ומבשלים, ערבוב, עד מופץ היטב וריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור]()
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור![2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן]()
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים![שום גויה®]()
שום גויה®![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
נוזל-אונקיות מים טריים
שום גויה®
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק7
יוצקים 1/2 כוס היין האדום לתוך הסיר ומבשלים, תוך ערבוב לגרד את כל חתיכות השחמה על החלק התחתון של הסיר, עד הנוזל מצטמצם כ 2 Tbs., בערך דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך![5 פאונד צלעות קצרות עם עצם]()
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
5 פאונד צלעות קצרות עם עצםציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת8
להעביר את כל הצלעות (וכל מיצים שהצטברו) בחזרה לתוך הסיר.
מרכיבים שתצטרך![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)
(מקיט, היקורי או אלמון)ציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת9
יוצקים 1-1 / 2 כוסות מים, עגבניות, מרק בשר, ונותר 1/2 כוס יין אדום על הצלעות באמצעות מלקחיים, לסדר את הצלעות באופן שווה ככל האפשר ולא יותר משתי שכבות עמוקות.להביא את הנוזל לרתיחה, לכסות, ולשים את הסיר בתנור. קוק, הפיכת הצלעות עם מלקחיים על כל 40 דקות, עד שהם מזלג מכרז, על 2-3/4 שעות. (הבשר עשוי ליפול את רוב העצמות על באמצע הבישול; זה לא אומר כי הצלעות הן מכרז לחלוטין.) מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס טורטיה בטעם ליים]()
צ'יפס טורטיה בטעם ליים![חתיכות ירקות בגודל נגיס]()
חתיכות ירקות בגודל נגיס![5 פאונד צלעות קצרות עם עצם]()
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם![1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות]()
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![מים כדי לאפשר]()
מים כדי לאפשר![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חתיכות ירקות בגודל נגיס5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
מים כדי לאפשר(מקיט, היקורי או אלמון)ציוד שתשתמש בו![4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת]()
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררתסוכר וניל, ועוד קצת להגשהאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת10
מגישים את הצלעות עם הרוטב כפית מעל, זרועים פטרוזיליה קצוצה. הפוך טיפים קדימה עדיף לצלות צלעות קצרות ביום (או לפחות כמה שעות) קדימה מכמה סיבות. ראשית, זה מאפשר לך לצנן את הרוטב כך שהוא יכול להיות defatted ביסודיות. בנוסף, הטעמים משתפרים רק עם הזמן. לחמם, לסדר את הבשר בנוחות בתבנית אפייה, לכסות בנייר כסף, ולשים בתנור 177°. לחמם את הרוטב על הכיריים.
מרכיבים שתצטרך![צימוקים זהובים, טחונים גס]()
צימוקים זהובים, טחונים גס![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק![מים כדי לאפשר]()
מים כדי לאפשר![(מקיט, היקורי או אלמון)]()
(מקיט, היקורי או אלמון)
צימוקים זהובים, טחונים גס
1/4 כוס שומן חזיר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקמים כדי לאפשר(מקיט, היקורי או אלמון)ציוד שתשתמש בו![2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה]()
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה![סוכר וניל, ועוד קצת להגשה]()
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה![כפית אחת של מיץ לימון GOYA®]()
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®ציוד
מרכיבים
1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![אנשובי טחון]()
אנשובי טחון2קילוגרם![צלעות בקר בסגנון אנגלי (8 עד 12 צלעות)]()
צלעות בקר בסגנון אנגלי (8 עד 12 צלעות)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עגבניות מרוסקות משומר]()
עגבניות מרוסקות משומר1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גזר חתוך]()
גזר חתוך2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין אדום יבש]()
יין אדום יבש1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שומר קצוץ]()
שומר קצוץ1שולחן![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה1שולחן![טימין טרי קצוץ]()
טימין טרי קצוץ1שולחן![שום קצוץ דק]()
שום קצוץ דק1אוראו ממולאים כפולים![כוסברה טחונהname]()
כוסברה טחונהname6קצת קישואים קצוצים![פלפל שחור טחון]()
פלפל שחור טחון6קצת קישואים קצוצים![מלח כשר]()
מלח כשר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![נמוך-מרק בשר בקר מלח]()
נמוך-מרק בשר בקר מלח1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בצל קצוץ]()
בצל קצוץ1אוראו ממולאים כפולים![נוזל-אונקיות מים טריים]()
נוזל-אונקיות מים טריים3Tbs![1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים]()
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
אנשובי טחון2קילוגרם
צלעות בקר בסגנון אנגלי (8 עד 12 צלעות)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות מרוסקות משומר1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
גזר חתוך2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין אדום יבש1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שומר קצוץ1שולחן
פטרוזיליה טרייה קצוצה1שולחן
טימין טרי קצוץ1שולחן
שום קצוץ דק1אוראו ממולאים כפולים
כוסברה טחונהname6קצת קישואים קצוצים
פלפל שחור טחון6קצת קישואים קצוצים
מלח כשר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
נמוך-מרק בשר בקר מלח1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל קצוץ1אוראו ממולאים כפולים
נוזל-אונקיות מים טריים3Tbs
1 1/2 כפיות תבלינים מעורביםיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
מרלו, קברנה סוביניון ופינוט נואר הם הבחירה הראשונה שלי לצלעות בשר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות מרלו עמק אלכסנדר עמק Matanzas קריק. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 28 דולר לבקבוק.
