קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות2
ציון בריאות12
מגזין

צ'ילה-רוטב מנגל קפה

צ'ילה-רוטב מנגל קפה
צ'ילה-רוטב ברביקיו קפה לוקח מסביב 1 שעה מתחילתו ועד סופו. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. צופה בדמות שלך? ואינו מכיל גלוטן,, ללא חלב, לקטו אובו צמחוני, מתכון טבעוני יש 347 קלוריות, 5 גרם חלבון, ו 15 גרם שומן למנה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. רק כמה אנשים באמת אהבו את הרוטב הזה. מתכון זה מאוכלרשת דורשת סוכר טורבינדו, קפה חזק, שמן תירס ובצל. עם כפית ציון 49%, המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: רוטב ברביקיו צ'ילה ירוק שום, צלעות קצרות מטוגנות ברוטב צ'ילי אנצ' ו קפה, ו חזה עוף מזוגג עם רוטב מנגל קפה.

הוראות

1
פיצול, גזע, זרע צ ' ילי. צולים את הצ ' ילי במחבת יבשה על אש בינונית-גבוהה, הופכים ומשטחים בעזרת מרית, עד שהם ריחניים, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור4 עד 6 חזה עוף עם עצם ועור
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
2
מכניסים את הצ ' ילי לקערה חסינת חום, מכסים במים חמים מאוד ומניחים בצד עד שהם רכים, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מסננים, שומרים נוזלים ספוגים, קוצצים צ ' ילי גס ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
4
בזמן שהצ ' ילי משרים, חותכים את הבצל והשום באותה מחבת יבשה על אש בינונית עד שהבצל משחיר מעט והשום מתרכך בעור, בערך 8 דקות. מצננים, סוחטים את השום מהעור ומכניסים לבלנדר עם צ ' ילי ובצל. מחית לעיסה, הוספת נוזל השרייה לפי הצורך (כ-3/4 כוס) כדי לעזור לתערובת להתפרק.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים את תערובת הצ ' ילה ומבשלים, תוך ערבוב, עד עבה וריחני, כ -4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
7
מוסיפים את רסק העגבניות, הקפה, הסוכר, 1 כף מלח, אורגנו, ציפורן וכמון. כוונו את האש לשמירה על רתיחה עדינה ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה קלה, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
8
מערבבים חומץ ומתבלים במלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק

יין מומלץ: קאווה, שיראז, Grenache

קאווה, שיראז וגרנאש הם הבחירות המובילות שלי לצ ' ילי. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. מארקס דה קסרס קאווה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
מרקוס דה קסירס קאווה
מרקוס דה קסירס קאווה
צבע קש חיוור התחדש על ידי בועות עדינות. זר של פירות הדר עם הערות של בריוש. מקסים ועגול בפה עם מבנה מרענן ומאוזן. גימור תוסס המדגיש את הבועות העדינות שלו.אפריטיף מרענן, קאווה זו מתחתנת היטב עם דגים ופירות ים, פסטה, אורז, מנות חריפות, מטבח אסייתי וכל סוגי הקינוחים.