רוטב הבר-בי-קיו של פאפא ג'ון

. אם יש לכם דבשה, עלה דפנה, ציפורן טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: Papan A La Huancaina (תפוחי אדמה עם רוטב צ'ילה-גבינה), פאפא Rellena con סלסה Ranchera (ממולאים תפוחי אדמה עם רוטב קריאולי חריף), ו רוטב Chimichurri של השף ג'ון.