רוטיסרי טורקיה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל טורקיה Rotisserie. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 70 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 539 קלוריות. גשו לסופר וקנו גרידת תפוזים, שום, מיץ תפוזים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -38 דקות. מתכונים דומים: עוף צלוי או הודו, תנור איטי יום ראשון: חזה טורקיה Rotisserie, ו פורצ'טה Rotisserie.

הוראות

הסר חלקים מחלל טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

להסיר ולהשליך שומן רק מתוך הגוף ואת הצוואר חללים. יש לשטוף את טורקיה מבפנים ומבחוץ מתחת למים זורמים קרים, ולטפוח יבש מבפנים ומבחוץ עם מגבות נייר. לשפשף חללים טורקיה עם שני חצאים של לימון לחתוך, לסחוט לימון בעדינות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מערבבים מלח כשר, פלפל, גרידה כתומה ושום בקערה קטנה. לשפשף תערובת בתוך הגוף ואת הצוואר חללים של טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בעדינות להרים את העור טורקיה מן הצדדים, להחליק חתיכות חמאה קפוא מתחת, מבלי לשבור את העור. לשפשף מחוץ לטורקיה עם חמאה רכה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

לקשור כנפיים ורגלי תרנגול הודו לגוף עם חוט מטבח כך שהם לא לגרד נגד הגריל.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

פתיתי ירקות

הפעל את כל מבערי הגריל על גבוה במשך 5 דקות או עד הגריל חם. כבו את כל המבערים חוץ מאחד, והניחו מחבת טפטוף ממתכת מתחת לירוק היכן שטורקיה תבשל.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים בצל קצוץ ומים כוס 1 לטפטף מחבת. (המחבת תתפוס טפטוף ולמנוע התלקחויות קופצים.)

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים את טורקיה על rotisserie, ולאבטח על פי הוראות היצרן.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

התחל מנוע; להתאים טורקיה במידת הצורך, כך שהוא נשאר מאוזן אפילו לבישול. גריל טורקיה, מבער מתון במידת הצורך כדי לשמור על טמפרטורת הגריל ב 350, 10 עד 15 דקות לכל פאונד או עד מדחום מוכנס בחלק העבה ביותר של הירך קורא 180 (על 2 עד 2 1/2 שעות). בשר הודו כל 20 עד 30 דקות עם מיצי פאן. אם המים במחבת מתחילים להתאדות, מוסיפים עוד מים חמים, 1/4 כוס בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום