ריזוטו קרמל מלוח

ריזוטו קרמל מלוח יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 378 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך חמאה, חלב, קצפת, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות זולה. מתכונים דומים: ריזוטו קרמל מלוח, קרמל תפוח דלעת ספייס מאפינס עם זיגוג קרמל מלוח, ו עוגות קרמל מלוחות עם אגוזי קוקוס פריכים קרמל וקרמל השוויצרי חמאה.

הוראות

מחממים 2 כוסות (480 מ " ל) מים. ממיסים את החמאה במחבת 3-ליטר כבדה (2.8-L) מעל חום בינוני-גבוה. כאשר קצף החמאה מעלה, מוסיפים את האורז ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות, ערבוב עד שהוא שקוף וזהוב.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

יוצקים את החלב ואת המים החמים. מביאים לרתיחה, ואז נמוך יותר לרתיחה קבועה ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, במשך 15 דקות, או עד גרגרי האורז התרככו והם אל דנטה (מבושל לחלוטין דרך אבל עדיין עם קצת לעיסה).

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

הפוך את הקרמל: בעוד האורז הוא בישול, לערבב את הסוכר ו 1/4 כוס (60 מ " ל) מים ב 4 ליטר (3.8 ליטר) או סיר כבד גדול יותר עם צדדים גבוהים. מבשלים על חום גבוה, ערבוב, עד הסוכר מתמוסס ואת התערובת מגיעה לרתיחה. להפסיק לערבב ולצפות סירופ; כאשר פסים זהובים אור להופיע, בזהירות לסובב את הסיר כדי לעזור caramelize סוכר באופן שווה. המשך רותחים עד התערובת הופכת צבע ענבר כהה. הסוכר יתחיל לעשן, זה נורמלי.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק

3 תותים קפואים ללא סוכר

1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

כאשר הקרמל כבר עישון במשך כ 15 שניות, pullthe מחבת את החום בזהירות להוסיף את הקרם בזרם איטי, לטאטא כל הזמן. היזהר, כמו קיטור חם יהיה בועה עד בזעם.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

לטאטא את התערובת עד לשלב חלק. (אם הקרמל תופס והופך למסה מוצקה כאשר הקרם מתווסף, להחזיר את המחבת לחום נמוך ולהמשיך לטאטא עד שהוא נמס וחלק. אתה יכול למזער את הסיכוי לתפוס על ידי חימום הקרם לפני לשפוך אותו.)

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

מוסיף את האורז לקרמל, ערבוב טוב. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך, במשך 15 עד 20 דקות, עד הרבה הנוזל התאדה. מערבבים לעתים קרובות כדי לשמור על האורז מלצרוב.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

הנוזל יפחת ויהיה כהה יותר, והאורז יהיה לרכך קצת יותר. הפודינג ייראה רך ודק, אבל הוא יתעבה במידה ניכרת ככל שיתקרר. מערבבים את וניל ומלח.

מרכיבים שתצטרך

אבקת סוכר וקצפת, אופציונלי

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ועוד 2 כפות מי קרח

מעבירים למכל ומקררים עד שהפודינג נמצא בעקביות ובטמפרטורה הרצויים—כ -30 דקות לפודינג חם, ו -2 שעות לפודינג קר. (אם הפודינג הקר הוא מוצק מדי, רזה עם קצת חלב שלם.)

מרכיבים שתצטרך

1 כוס חלב מלא או שמנת

מגישים חם עם קצפת לא ממותקת.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)