קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות2
ציון בריאות100
מגזין

שליו צלוי, כרישה סבוכה & ויניגרט תפוחי אדמה

שליו צלוי, כרישה סבוכה & ויניגרט תפוחי אדמה
אם ברצונך להוסיף עוד ללא גלוטן וללא לקטוז מתכונים לתיבת המתכון שלך, שליו צלוי, כרישה סבוכה & vinaigrette תפוחי אדמה יכול להיות מתכון שאתה צריך לנסות. מנה אחת מכילה 1063 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 44 גרם שומן. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 2 מנות. מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש זרעי טימין, שליו מוכן לתנור, תפוחי אדמה סלט, חרדל מלא. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. נסו ארקטיק צ'אר עם סלט תפוחי אדמה-מורל ויניגרט כרישה, עוף, בשר חזיר, כרישה ופאי תפוחי אדמה צלויים, ו ביצי שליו En Cocotte עם כרישה, קישואים Julienned ועישן (מתכונים דומים).

הוראות

1
תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
שים קורנית sprig בחלל של כל שליו. לשפשף כל ציפור עם קצת שמן ודבש, ואת העונה בנדיבות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
שליושליו
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
3
שים את השליו בתוך פח קלייה רדודה צלוי במשך 20 דקות עד הזהב, ואז לעזוב לנוח במקום חם.
מרכיבים שתצטרך
שליושליו
4
בעוד שליו הם צלייה, להביא מחבת גדולה של מים מומלחים לרתיחה. מבשלים את הביצים במשך 2 דקות בדיוק, ואז לגרוף החוצה לתוך קערה של מים קרים. לקלף ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שליושליו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
שים את הכרישה במים רותחים ומבשלים 10 דקות עד רך. לגרוף אותם החוצה, לשים בקערה וטפטוף עם שמן זית בעוד עדיין חם. מרתיחים את תפוחי האדמה באותו מחבת במשך 8-10 דקות עד רק מבושל, ואז לנקז ולהוסיף כרישה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
כדי להפוך את ההלבשה, לטאטא את החרדל והחומץ יחד, ואז בהדרגה להוסיף את השמן כדי להפוך את ההלבשה עבה העונה. חצי את הביצים וגלף את השליו (ראה תמונות צעד אחר צעד).
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שליושליו
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
7
כדי לשרת, לארגן קן סבוך של כרישה, תפוחי אדמה ושדי שליו במרכז כל צלחת. תכניס את הביצים ותעלה עם רגלי השליו.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
שליושליו
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
8
טפטף את הרוטב מעל ולנקד סביב החלק החיצוני של הצלחת.