תבשיל בשר חזיר וסוכוטש עם ביסקוויטים צ'דר

מוסיפים את החזיר, את הגזר, התירס, את שעועית לימה, את המרק, את המים, ואת הקורנית ומבשלים את התבשיל, מכוסה, במשך 10 עד 12 דקות, או עד הגזר הוא רך. בעוד התבשיל מתבשל, בקערה מקציפה יחד את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה והמלח, מוסיפים את הצ ' דר וזורקים את התערובת היטב. מערבבים בחלב עד הבצק הוא פשוט משולב.

מוסיפים את beurre manié לתבשיל, קצת בכל פעם, ערבוב עד הרוטב הוא מעובה, ומבשלים את התבשיל במשך 2 דקות.

מעבירים את התבשיל לתבנית אפייה רדודה של 1 ליטר בחמאה, משליכים את בצק הביסקוויט ב-6 תלוליות מעליו, ואופים את התבשיל בשליש העליון של תנור שחומם מראש ב-425 ° F. במשך 15 דקות, או עד שהביסקוויטים מוזהבים.

Transfer the stew to a buttered 1-quart shallow baking dish, drop the biscuit dough in 6 mounds on top of it, and bake the stew in the upper third of a preheated 218°. oven for 15 minutes, or until the biscuits are golden.