מתכוניםמגזין
קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות8
בלי לקטוז
מטבחיםקוריאניאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
קרוק מסייה
צלי חזיר מלוח
רצועות עוף קייג'ון
מרק קציצות חורף
עוף ברוטב פלפלים אדומים קלויים
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
מרק עוף ועגבניות חריף
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
עוף ואורז שטופי שמש
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
מתכונים קשורים
סלט תרד קוריאני
צלעות בקר קצרות בגריל בסגנון קוריאני
יאקי מנדו הקוריאני
פאט בינג סו (קרח מגולח קוריאני)
מגזין

Soondubu Jjigae (תבשיל טופו רך קוריאני)

Soondubu Jjigae (תבשיל טופו רך קוריאני)
המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם אנשובי, קמחי מותסס מאוד, רוטב סויה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. נסו Soondubu Jjigae, תבשיל טופו קוריאני מתובל, ו תבשיל צבאי קוריאני (Budae Jjigae) (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב קומבו ואנשובי (אם משתמשים) ולכסות עם מים 1 ליטר. להביא לרתיחה ולהסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
KombuKombu
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
2
בואו לעמוד 5 דקות, ואז להתאמץ. להשליך מוצקים מרק מילואים. בינתיים, לנקז קמחי במסננת רשת בסדר להגדיר מעל קערה קטנה, לסחוט כדי להסיר כמה שיותר נוזל ככל האפשר. בערך לקצוץ קמחי ולהזמין קמחי ומיץ בנפרד.
מרכיבים שתצטרך
קמחיקמחי
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
3
שמן חום ב 2 עד 3 ליטר אבן דולסו או סיר מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
4
מוסיפים בטן חזיר ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד רק מבושל דרך, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
בטן חזירבטן חזיר
5
מוסיפים לבן בצל ירוק, שום וקימצ ' י קצוץ. לבשל, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
קמחיקמחי
6
מוסיפים מיץ קימצ 'י, גוצ' וג ' אנג ורוטב סויה. מבשלים עד ירקות מצופים היטב בשכבה אפילו של רוטב.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
גוצ ' וג ' אנג.גוצ ' וג ' אנג.
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
קמחיקמחי
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
7
מוסיפים מרק מתוח, kochukaru, ורך. מערבבים בעדינות וחום עד רותחים. מתבלים לטעום עם יותר kochukaru או רוטב סויה אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
8
הסר מהחום ולהוסיף ביצים. מפזרים בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
9
מגישים מיד בעוד עדיין רותחים, בעדינות ערבוב ביצים לתוך המרק.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות יבש קריק יקב Chenin Blanc יבש, יין. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 15 דולר לבקבוק.
יין יבש צ ' נין בלאן, יין
יין יבש צ ' נין בלאן, יין
יין יפה זה הוא להפליא בציר עקבי לאחר בציר. אנו מקבלים פרי Chenin Blanc מעולה מחוות וילסון בקלרקסבורג, ומאפשר לנו לייצר יין אקספרסיבי, מגוון וטעים. בהתחלה מערבולת, ארומטיקה של אגס לבן, אננס ובננה באביב קדימה מהזכוכית. על החיך, היין מרענן עם טעמים של מנדרינה בשלה ואפרסקים. Mouthfeel הוא תוסס, אבל עשיר ויש לו creaminess עדין. 100% תסיסה נירוסטה מבטיחה את האוהדים אופי פירות טריים של יין זה למדו להעריך לאורך השנים. זהו סיפטר הקיץ המובהק והיין המושלם להשתלבות בצדפות טריות!
לחם ממולא בחזיר
ביסק סרטנים
לפת מעוכה כפרי
צף שוקולד
לחם בננה עם שוקולד צ'יפס של ג'ודי
עוגת שוקולד אירית למכונית תופת
פילאף אורז עם פטריות
טארטלטים ביצים I
הפתעות שוקולד מנטה
פנקייקים תפוחים מתוקים עם סירופ סיידר