Sukiyaki עם סנאפר אדום

מערבבים דאשי, מירין, ורוטב סויה בסיר גדול על חום גבוה. מביאים לרתיחה; מוסיפים סנאפר אדום, טופו קוביות, פטריות שיטאקה. מבשלים עד סנאפר אדום הוא כמעט אטום במרכז פטריות שיטאקה רכות, ערבוב מדי פעם והפחתת החום אם הנוזל מתחיל לרתוח, כ 6 דקות.

להוסיף קצוץ גרלנד חרצית ומבשלים רק עד נבול, ערבוב מדי פעם, על 1 דקה. מצקת sukiyaki לתוך קערות ומגישים.

* מרק דגים יפני עשוי עם פתיתי בוניטו וקומבו. אבקת dashi להתרכז זמין בשווקים יפניים.

** מירין זמינה בשווקים יפניים ובחלק האוכל האסייתי של כמה סופרמרקטים.

*** Garland chrysanthemum הוא ירוק טרי ריחני שניתן למצוא בסעיף התוצרת של שווקים יפניים תחת השם shingiku ובשווקים סיניים תחת השם tung hao.