Tagliolini Gratinati con Piselli E Prosciutto: פסטה חינם עם אפונה Prosciutto

Tagliolini Gratinati con Piselli E Prosciutto: פסטה Gratineed עם אפונה ו Prosciutto עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 42 גרם חלבון 53 גרם של שומן, וסך הכל 1115 קלוריות. מתאים ל-4 מנות. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. לך לחנות ותביא חמאה, פרמזן-רג'יאנו, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו אפונה עם חזיר: פיזלי אל פרושוטו, פטוצ'יני Gratinati אל Prosciutto, ו פסטה עם פרושוטו ואפונה (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 475 מעלות F, או מחממים את המטגן.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מביאים 6 ליטרים של מים לרתיחה ומוסיפים 2 כפות מלח.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

במחבת בגודל 12 עד 14 אינץ ' מחממים את החמאה על חום בינוני-גבוה עד שהיא שוקעת ושוקעת.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את פרושוטו ואפונה ומבשלים על חום גבוה עד הבשר משחימים ואת האפונה הם מכרז מבושל דרך, על 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומסירים מהחום.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

פרושוטו

מים כדי לאפשר

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

מבשלים את tagliolini במים רותחים עד רך ולא מבושל די דרך, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מסננים היטב ולזרוק במחבת עם האפונה ופרושוטו.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הוסף את besciamella ולזרוק מעל חום גבוה במשך 30 שניות, ולאחר מכן להעביר תבשיל avenproof. למעלה עם פרמזן מגורר ומבשלים בתנור או מטגן במשך 3 עד 5 דקות, עד הגבינה השחמה בועות besciamella.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano Reggiano

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מגישים באופן מיידי.

תל 3 1/2 כוסות קמח במרכז קרש חיתוך עץ גדול. הפוך באר באמצע הקמח ולהוסיף את הביצים ושמן הזית. בעזרת מזלג, היכו את הביצים והשמן והתחילו לשלב את הקמח, החל מהשוליים הפנימיים של הבאר.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

דַק-

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

ככל שאתה מרחיב את הבאר, להמשיך לדחוף את הקמח מהבסיס של התל כדי לשמור על הצורה היטב. הבצק יתחבר כאשר חצי מהקמח משולב.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

התחל ללוש את הבצק בשתי הידיים, באמצעות כפות הידיים. ברגע שיש לך מסה מלוכדת, להסיר את הבצק מן הלוח לגרד ולהשליך כל שאריות. מחזירות אור קלות את הלוח וממשיכות ללוש למשך 6 דקות נוספות. הבצק צריך להיות אלסטי וקצת דביק. לעטוף את הבצק בפלסטיק ולאפשר לנוח במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

מגלגלים את הפסטה על מכונת גלגול פסטה לעובי הרצוי.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

10 לחמניות לבנות

בסיר בינוני, מחממים חמאה עד מומסת.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים קמח ומערבבים עד חלקה. מעל חום בינוני, לבשל עד חום זהוב בהיר, על 6 עד 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

בינתיים, מחממים חלב במחבת נפרדת עד כמעט לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים חלב לתערובת חמאה 1 כוס בכל פעם, שוטפים ברציפות עד חלקה מאוד ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות ולהסיר מהחום. מתבלים במלח ואגוז מוסקט ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)