חזה הודו עם מילוי צדפות

Name: חזה הודו עם מילוי צדפות
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 פלפל האבנרו בייקון לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ; 6 שרימפס וורידים פלפל שחור טחון טרי; 1 קילוגרם חזה הודו ללא עצמות, עור על; 3 בצל צהוב בינוני, קצוץ לחם יום ישן, שבור (כ כיכר 1); 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סלרי חתוך (כ -6 גבעולים); 296 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 3 כפות סוכר דמררה; 28 פלפל האבנרו מרווה מיובשת; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר יין לבן יבש; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח לכל מטרה; 158 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר עלי פטרוזיליה טריים קצוצים; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל, קצוץ דק (על 2 עד 3 בצל גדול); 6 שרימפס וורידים מלח; 18 1 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר shucked צדפות; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר צוואר טורקיה ו giblets כדי להפוך את טורקיה giblet מלאי

חזה הודו עם מלית צדפות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 60 גרם חלבון 61 גרם של שומן, וסך הכל 981 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. זה מושלם עבור חג ההודיה. אם יש לכם בייקון, עלי פטרוזיליה, מרווה וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. עם כפית נסו חזה הודו עם מילוי ורוטב, חזה הודו עם נקניק-מילוי משמש, ו צליה: חזה הודו עם מילוי חמוציות (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה, מבשלים בייקון על אש נמוכה עד פריך.

מרכיבים שתצטרך

תפוח אדמה, חצוי לאורכו ופרוס דק

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

הסר בייקון ולהניח בצד כדי לנקז.

מרכיבים שתצטרך

תפוח אדמה, חצוי לאורכו ופרוס דק

מוסיפים בצל, סלרי ומרווה לשומן בייקון שניתנו במחבת, ומבשלים עד בצל שקוף וסלרי רך, כ -3 עד 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים מרווה ולחם שבור למחבת. מערבבים פטרוזיליה, חמאה, צדפות, מלח ופלפל. קל לזרוק מלית, אבל לערבב היטב, ולתת מגניב.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

2 עד 3 כפיות מלח ים

1/4 כוס שומן חזיר

1 כוס בצל קצוץ

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מחממים תנור ל 400 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם

פרפר חזה טורקיה עם צד חלק למטה וכאלה, קיפול הקצוות מעל להחזיק מלית. (ייתכן שתרצה לאבטח עם שיפודים או חוט מטבח כותנה.) חזה טורקיה העונה עם מלח ופלפל ומניחים לתוך התנור לצלות עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של כ 160 מעלות F על מדחום מיידי לקרוא, על 1 1/2 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

חצי חזה הודו בעור

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

רוטב חם שמן שומשום

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם

בעוד טורקיה בתנור, מניחים את צוואר טורקיה ואת giblets בסיר בינוני עם 4 כוסות מים ומבשלים עד שיש לך כ 1 כוס של מניות giblet. שמור את הצוואר ואת giblets, הסרת בשר מהצוואר כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד ולקצוץ giblets. כאשר טורקיה נעשית, להסיר את השד לצלחת לתת מנוחה במשך 20 דקות לפני חיתוך. לרפרף את רוב השומן ממיצי המחבת, בהזמנת 1/3 כוס השומן.

מרכיבים שתצטרך

צוואר טורקיה

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ

עוגיות גרהם פאדג' או חצאי קרקרים גרהם

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים את היין למיצי המחבת הנותרים ומבשלים מעל חום גבוה בינוני עד מופחת בחצי. בסיר נפרד, חום שמורות 1/3 כוס שומן ו לטאטא בקמח מעל חום נמוך בינוני במשך כמה דקות כדי להפוך רביכה.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות מצילות חיים