קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות6
מגזין

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe
Cacio e פפה יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 533 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. והוא יספק כ 2 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, פסטה, פלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Cacio e Pepe, Cacio e Pepe, ו Cacio E Pepe סיר אחד.

הוראות

1
הביאו 3 ליטרים של מים לרתיחה בסיר 5. מתבלים במלח; מוסיפים פסטה ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד כ 2 דקותלפני מכרז.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2
ניקוז, הזמנת 3/4 כוס מים pastacooking.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
3
בינתיים, להמיס 2 כפות חמאה כבדה גדולהרוסה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
4
מוסיפים פלפל ומבשלים, מחבת מתערבלת, עד קלוי, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
להוסיף 1/2 כוס שמורות מים פסטה למחבתולבשל.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים פסטה ונשאריםבאטר. הפחת את החום לנמוך והוסף את גראנה
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
7
פאדנו, מערבב ומשליך עם מלקחיים ללא מלח.
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
8
הסר מחבת מחום; להוסיף פקורינו, ערבוב והשלכת עד גבינה נמסה, saucecoats הפסטה, ופסטה היא אל דנטה. (
מרכיבים שתצטרך
פקורינופקורינו
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
להוסיף עוד מי פסטה אם הרוטב נראה יבש.)
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
10
העבר פסטה לקערות חמות ומגישים.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך