קושימומחה
מוכן ב10 שעות, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות87
מגזין

Harira של כריסטינה

Harira של כריסטינה
Hariran של כריסטינה הוא חלב חינם ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 351 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 7g של שומן למנה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם מים, סלרי, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב ג'ינג'ר הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ג'ינג'ר עם ציפוי ג' ינג'ר גבישי כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 10 שעות ו-50 דקות. מתכונים דומים: harira, Harira, ו Harira.

הוראות

1
מניחים את שעועית חומוס יבש לתוך קערה גדולה, וממלאים במים. בקערה נפרדת, מכסים את העדשים הצהובות במים; מאפשרים לשעועית ולעדשים להשרות בן לילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
עדשיםעדשים
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
למחרת, לנקז את המים. עם האגודל והאצבע שלך, להרים ולצבוט את הקליפה מכל שעועית חומוס; להשליך קליפות.
מרכיבים שתצטרך
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
3
מניחים קוביית bouillon עוף לתוך קערה קטנה, להתמוסס 1 כוס מים חמים.
מרכיבים שתצטרך
קוביית מרק עוףקוביית מרק עוף
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
מחממים שמן זית בסיר מרק גדול מעל חום בינוני, ומבשלים את הבצל בשמן עד שקוף, כ 5 דקות; מערבבים את הזעפרן וג ' ינג ' ר עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
זעפרןזעפרן
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3 צלעות סלרי, חצויות3 צלעות סלרי, חצויות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
5
מוסיפים את הבשר למחבת ומבשלים עד להשחמה, כ -15 דקות, מערבבים את הבשר ומפזרים אותו במלח ופלפל שחור כפי שהוא מבשל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מערבבים את מרק העוף ומכינים שעועית גרבנזו, ומביאים את התערובת לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוףמרק עוף
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
7
יוצקים עוד 7 כוסות מים, ומערבבים את הסלרי, הפטרוזיליה והכוסברה; מבשלים עד הסלרי הוא רך, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
8
מערבבים את העדשים הספוגים ומבשלים 20 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
עדשיםעדשים
9
מערבבים את העגבניות, מכסים את הסיר, ומבשלים עד שהעגבניות רכות, כ -20 דקות נוספות. מערבבים את orzo, ומבשלים עד מכרז, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
10
בקערה, לטאטא את הקמח ואת רסק עגבניות יחד; אם התערובת נוקשה מדי, להוסיף על 1/2 כוס מים, כף בכל פעם, או לפי הצורך. מערבבים את תערובת רסק העגבניות לתוך המרק, ומביאים לרתיחה, ערבוב לעתים קרובות. מבשלים עד מעובה והטעמים מעורבבים, כ -15 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
3 צלעות סלרי, חצויות3 צלעות סלרי, חצויות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)