קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות0
מגזין

Mahimahi בגריל עם זיגוג תמרינדי

Mahimahi בגריל עם זיגוג תמרינדי
Mahimahi בגריל עם זיגוג תמרינדי נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה 56 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו רוטב דגים אסייתי, מיץ ליים, עיסת תמרינדי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ירכיים עוף בגריל עם זיגוג Tamarind & כתום, Poussins עם זיגוג tamarind, ו סטייק צלע עם זיגוג תמרינד וגרמולטה כתומה (מתכונים דומים).

הוראות

1
משרים עיסת תמרינדי במים רותחים-חמים בקערה קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עיסת תמרינדיעיסת תמרינדי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
יוצקים תערובת לתוך מסננת רשת בינונית להגדיר לתוך קערה, ואז כוח עיסת דרך מסננת, זורק זרעים וסיבים.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מוסיפים סוכר חום, רוטב סויה, רוטב דגים ומיץ ליים, ערבוב עד הסוכר מומס.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
4
הכן גריל לבישול מעל פחם חם בינוני (חום מתון לגז).
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מברשת דגים בכל רחבי עם שמן, ואז מפזרים מלח. גריל, צד עור למטה, על מתלה גריל משומן קל, מכוסה רק אם באמצעות גריל גז, עד העור הוא פריך, על 4 דקות. הפוך דגים מעל וגריל עד רק מבושל דרך, על 6 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
מברשת רוטב תמרינדי על כל דג וגריל 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
תמרינדי.תמרינדי.
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מגישים עם רוטב שנותר.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
8
הערת טבחים
9
אם אתה לא מסוגל גריל בחוץ, דגים יכולים להיות מבושלים חם קל משומן היטב מתובל היטב מחבת גריל גדול חרוש על חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות פינוט גרי סקייפול. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.
פינוט סקייפול גריס
פינוט סקייפול גריס
קש חיוור בצבע עם הערות של מנגו, פריחת הדר ובננה באף. על החיך תערובת של פירות טרופיים מתגלה לתוך מנדרינה, מנגו, אשכוליות, וטעמי בננה. התווים הטרופיים האלה ממשיכים לאורך הגימור הארוך והמתיש.