Pfefferneuse (Peppernuts)

בקערה גדולה, שמנת יחד את המרגרינה וסוכר.

מוסיפים סירופ תירס, ביצה ודבש; מערבבים היטב. לנפות יחד את הקמח, מלח, קינמון, allspice, ציפורן, וסודה לאפייה; מערבבים לתוך תערובת הסוכר לסירוגין עם החמאה. ללוש בצק, אשר צריך להיות נוקשה מאוד, ביד במשך 15 עד 30 דקות. מחלקים את הבצק ל 2 חתיכות, לשטח מעט, לעטוף פלסטיק, להכניס למקרר 3 שעות או לילה.

מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).

מרדדים בצק לעובי 1/4 אינץ 'וחותכים לריבועים 1 אינץ'.

מניחים על גיליון עוגיות לא מוכן ואופים במשך 15 עד 25 דקות בתנור שחומם מראש, או עד יבש בפנים.