קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות29
מגזין

Sancocho דה קולה (מרק קולומביאני זנב שור)

Sancocho דה קולה (מרק קולומביאני זנב שור)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל Sancocho דה קולה (מרק קולומביאני זנב שור). ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . מנה אחת מכילה 1119 קלוריות, 82 גרם חלבון ו 32 גרם שומן. אם יש לכם תירס אוזניים, בננות, תפוחי אדמהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם עבור סתיו. מתכון זה אופייני למטבח הדרום אמריקאי. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו עוף קולומביאני SANCOCHO (SANCOCHO DE GALLINAn O VALLUNO), Sancocho de Pescado (מרק דגים קולומביאני), ו סאנקוצ'ו דה סרדו (מרק חזיר קולומביאני) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את זנב הסוס בסיר גדול ומכסים במים. מבשלים 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מסננים את הסיר ושוטפים את זנב השור במים.החזר את זנב הסוס לסיר.
מרכיבים שתצטרך
זנב שורזנב שור
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מוסיפים כ -12 כוסות מים, רוטב aliños ומלח. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה. לכסות ולתת להתבשל במשך כשעה. לרפרף את השומן מהמרק ולהוסיף את התירס ומבשלים במשך 1 שעה יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שעועית צפונית יבשה1 כוס שעועית צפונית יבשה
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
מוסיפים את הבננות, yuca ותפוח אדמה ומבשלים 35 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
קסבהקסבה
5
הוסף עוד מים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
6
מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה ומגישים עם אבוקדו, אורז לבן ו ají בצד.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
אורז לבןאורז לבן
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש