קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות6
מגזין

Zabaglione עם תותים

Zabaglione עם תותים
Zabaglione עם תותים נטול גלוטן,, חלב חינם, צמחוני ומספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 7 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 323 קלוריות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חלמונים ביצה, מרסלה, סוכרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 43% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: Zabaglione פיקנטי עם תותים ושוקולד, תותים פרוסים עם Grand Marnier Zabaglione, ו Zabaglione עם ריבס, תותים, & עוגיית זנגביל להתפורר.

הוראות

1
שים את החלמונים, marsala, ולאחר מכן את הסוכר לתוך קערה גדולה נירוסטה. מניחים את הקערה על סיר גדול מלא 1 אינץ ' של מים רותחים בקושי. באמצעות מערבל חשמלי ידני על מהירות נמוכה או מקצף, להכות את תערובת חלמון ביצה עד שהוא חם התערובת יוצרת סרט כאשר המקצף מורמים, 5 עד 8 דקות. אל תבשל את הזבגליון יותר מדי זמן, או שזה יתקרר.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
שמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננתשמנת כבדה, בתוספת 1/3 כוס שמנת כבדה, צוננת
1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
שים את התותים במשקפיים משובצות או בקערות. למעלה עם zabaglione חם או להגיש את הקינוח מיד או לקרר אותו עד שעה.
מרכיבים שתצטרך
מקלות טבילה בייגלהמקלות טבילה בייגלה
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
וריאציות: עבור zabaglione שיימשך עד שש שעות במקרר, להוסיף קצפת. מקציפים חצי כוס שמנת כבדה רק עד שהיא מחזיקה פסגות המשרד. כאשר zabaglione נעשה, להסיר את הקערה מהחום ולהמשיך להכות עד שהוא מגניב. מקפלים את zabaglione מקורר לתוך קצפת.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
שים את התותים בקערות, למעלה עם zabaglione, ומקרר.: תחליפו אוכמניות, פטל, או אפרסקים פרוסים לתותים.
מרכיבים שתצטרך
מקלות טבילה בייגלהמקלות טבילה בייגלה
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
5
מבחן במטבח עצה: מה שאתה צריך לעשות zabaglione הוא, למעשה, דוד כפול כי הוא רחב מספיק כדי להכיל מיקסר חשמלי. זה קל אסדה עם קערה חסינת חום להגדיר מעל סיר.
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)