אבנים מתגלגלות קאפקייק סוכר חום עם פודינג קוקוס מילוי, ציפוי רום מתובל סוכר חום סדוק

ציוד מיוחד: סולם מטבח חשמלי

מחממים את התנור ל 350 מעלות F. קו מחבת קאפקייקס סטנדרטית עם 12 ספינות קאפקייקס סטנדרטיות. לנפות את הקמח, סודה לשתייה ומלח לקערה בינונית. תניח את הקערה בצד. בקערה של מערבל לעמוד חשמלי, קרם סוכר חום ומרגרינה עם מצורף whisk, על 5 דקות. לגרד את הצדדים ואת החלק התחתון של הקערה. בקערה קטנה או כוס, לשלב 1/4 כוס בתוספת 2 כפות מים ואת מחליף הביצה ומערבבים להמיס את מחליף הביצה.

מוסיפים את מחליף הביצים לסוכר ומערבבים עד לשילוב. בקערה קטנה, לשלב את soymilk וחומץ ולהניח בצד. להפוך את מהירות המיקסר נמוך ולאט לאט להוסיף את החומרים היבשים ואת soymilk, לסירוגין בין השניים, מסתיים עם soymilk. ממלאים את ספינות הקאפקייקס שלושה רבעים מלאים בבלילה ואופים או עד שקיסם שיניים מוכנס לתוך כל קאפקייק יוצא נקי, כ -19 דקות. לקרר את הקאפקייקס לחלוטין. כדי להרכיב: עם קש שתייה פלסטיק או סכין קילוף קטן, לעשות חורים במרכז כל cupcake. לסחוט את פודינג קוקוס מילוי במרכז של כל קאפקייק עד מלא אבל לא עולה על גדותיו, על 1 כף לכל קאפקייק. צינור מנה של ציפוי רום מתובל על כל עוגה ומקשטים עם כמה חתיכות של סוכר חום סדוק שביר. מתכון זה נוצר על ידי מתחרה במהלך תחרות בישול. מטבחי רשת המזון לא בדקו אותו לשימוש ביתי, ולכן, אנחנו לא יכולים לעשות שום ייצוג לגבי התוצאות.

בסיר בינוני עם תחתית כבדה, מערבבים יחד 1 3/4 כוסות חלב קוקוס והסוכר.

חום על בינוני-גבוה עד התערובת מתחילה בועה סביב הקצוות. בקערה קטנה, לערבב את חלב קוקוס 1/4 כוס הנותרים ואת קורנפלור לתוך תרחיף. לאט להוסיף את תערובת קורנפלור לתערובת סוכר חם תוך לטאטא. מבשלים עוד 2 דקות תוך ערבוב.

הסר מהחום ולתת מגניב לחלוטין.

שים פודינג קוקוס מקורר לתוך שקית צנרת לחתוך 1/4 אינץ ' מהקצה.