אטריות אורז עם בשר חזיר, תרד ובוטנים
אטריות אורז עם בשר חזיר, תרד, בוטנים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 675 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 29 גרם שומן. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 3 . גשו לסופר וקנו פלפל טחון גס, בוטנים קלויים, חזיר טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו אטריות סצ'ואן קרות עם תרד ובוטנים, אנדי ריקר ' S Phat Thai (מקפיץ אטריות אורז מטוגן עם שרימפס, טופו, ובוטנים), ו אטריות אורז מוקפצות עם בשר בקר ותרד (מתכונים דומים).
הוראות
יוצקים 2 1/2 עד 3 ליטרים מים רותחים לתוך קערה גדולה.
הוסף אטריות ולתת לעמוד עד רך וגמיש, 5 עד 15 דקות.
בינתיים, לקלף ולקצוץ בצל. לשטוף ולנקז תרד נבטי שעועית. בקערה קטנה, לערבב 3/4 מרק כוס, חומץ, 3 כפות רוטב סויה, ופלפל.
יוצקים אטריות למסננת ולנקז. אם תרצה, לחתוך אטריות לאורכים קצרים יותר עם מספריים. הגדר ווק 14 אינץ 'או מחבת 12 אינץ' עם צדדים 2 אינץ ' גבוה (ראה הערות) מעל חום גבוה. כאשר חם, להוסיף שמן מערבולת כדי מעיל תחתון. להתפורר חזיר למחבת ומערבבים עד השחמה קלה, 1 עד 2 דקות.
מוסיפים בצל, זנגביל ושום; מערבבים לעתים קרובות עד הבצל מתחיל חום, 1 עד 2 דקות.
מוסיפים תרד, אטריות, תערובת מרק.
מערבבים עד אטריות רכות לנשוך וחם, על 3 דקות. אם יותר נוזל רצוי, מערבבים 2 עד 4 יותר כפות מרק.
מוסיפים נבטי שעועית ובוטנים; מערבבים ומוסיפים יותר רוטב סויה לפי הטעם.