קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

אספרגוס של אפריל בלומפילד עם פודינג פרמזן ופרושוטו

אספרגוס של אפריל בלומפילד עם פודינג פרמזן ופרושוטו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל אספרגוס של אפריל בלומפילד עם פודינג פרמזן פרושוטו. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 367 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 34 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 78 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. גשו לסופר וקנו שמן זית כתית נוספת, פרושוטו, חלמון ביצה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. מתכונים דומים: סלט אוזני החזיר המטוגן של אפריל בלומפילד, השדים של אפריל בלומפילד על סוסים, ו ריקוטה נאודי של אפריל בלומפילד.

הוראות

1
הפוך את הפודינג: מחממים התנור ל 163°.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
מערבבים את השמנת והחלב בכוס מדידה.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
3
יוצקים חצי מהתערובת לסיר בינוני, מוסיפים את השום, פרמזן ומלח, ומניחים את הסיר על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
תן לנוזל לבוא לרתיחה ומבשלים 1 דקה, ואז לכבות את החום. מערבבים את התערובת החמה עד שהיא חלקה.
5
מערבבים את חלמון הביצה ואת תערובת הקרם הנותרת בקערה בינונית ומקציפים ממש טוב.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
להקציף בתערובת מעורבת חמה.
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
7
יוצקים את התערובת לתוך מנה קטנה (2 כוס) gratin.
8
תן לו לשבת במשך כמה דקות, ברפרוף את הקצף שמתפתח על פני השטח עם כף. מקפלים מגבת מטבח קטנה לתוך ריבוע, לשים אותו לתוך צלחת אפייה גדולה, ולהגדיר את צלחת גראטן על גבי.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
9
יוצקים מספיק מים לתוך הסיר כדי להגיע לסנטימטר מן הטבעת של הצלחת.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10
בזהירות לשים את הסיר בתנור לבשל רק עד פודינג יש להגדיר; זה צריך להיות קצת המשרד סביב הקצוות אבל עדיין מתנדנד באמצע.
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
גב שומן חזירגב שומן חזיר
11
הסר את הסיר מהתנור ולתת לחביצה להתקרר במים, ולאחר מכן להסיר אותו. (אתה יכול לקרר את רפרפת הלילה, אם תרצה. אני אוהב להגיש את זה בטמפרטורת החדר.)
מרכיבים שתצטרך
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1
מחממים את שמן הזית מעל חום בינוני במחבת כבדה מספיק כדי להחזיק את כל האספרגוס בשכבה אחת רק עד שהוא מתחיל לעשן.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיף את האספרגוס למחבת, הזדנבות החניתות באותו הכיוון. השמן צריך להתפצח ולרחוש קצת. תן את החניתות לזרוק עם מלקחיים, מפזרים קמצוץ טוב של מלח, להתפשט בשכבה אחת. מבשלים, מסובבים את החניתות מדי פעם, עד שהן חומות זהובות בנקודות ורגישות אבל עדיין נמרצות, בערך 6 דקות. תן אחד החניתות לסחוט—זה צריך לתת רק קצת; זה לא צריך להרגיש או מוצק מאוד או רגשני.רק דקה לפני שהם מסיימים, מפזרים את הבזיליקום על האספרגוס וטפטוף על עוד קצת שמן זית. להעיף את החניתות עם מלקחיים ולשחק עם בזיליקום קצת, נותן לו זמן נגד המחבת החמה ולאחר מכן נע אותו בחזרה על האספרגוס. זה נחמד אם זה נהיה קצת פריך.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
תוריד את החום ותן לאספרגוס לסיים את הבישול בעדינות בחום של המחבת, תוך ערבוב מדי פעם ואז ופיזור קצת יותר מלח ואולי טיפה של מיץ לימון, אם אתה רוצה, רק עד שאתה יכול להרים חנית מבלי לשרוף את האצבעות שלך.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מגישים את האספרגוס על מגש עם פודינג, פרושוטו, ושמן זית-מקווקו לחם קלוי או בגריל לצד.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה