קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות8
ציון בריאות9
מגזין

אפיית לחם: לחם שיפון קוצצים

אפיית לחם: לחם שיפון קוצצים
מנה אחת מכילה 195 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמרים, שמן זית, צלעות שיפון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. נסו לחם שיפון דניname, דייסת לחם שיפון דנית (Øllebrød), ו אפיית לחם: לחם שומשום לבן מהיר ואיטי (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב את צלעות שיפון, מים, שמרים, וסוכר בקערה של מערבל דוכן שלך. מערבבים לשלב ולהניח בצד במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק
1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח1/2 עד 2/3 כוס, ועוד 2 כפות מי קרח
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
שיפוןשיפון
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2
מוסיפים את קמח הלחם והמלח, ולשים עד שהבצק אלסטי.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחםקמח לחם
1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש עד שהוא משולב לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
4
טופס את הבצק לתוך כדור, לטפטף עם שמן זית, ולהחזיר אותו לקערה. מכסה בניילון נצמד, ומניח בצד עד הוכפל, כשעה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
מחממים את התנור ל-350 מעלות וממפים תבנית אפייה בנייר אפייה.קמח משטח העבודה שלך ולהפוך את הבצק. צור אותו לתוך הצורה המועדפת שלך-עגול או אליפסה.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת1 מקל חמאה לא מלוחה, צוננת וחתוכה לקוביות, ועוד כף אחת למחבת
ריבת אוכמניות איכותיתריבת אוכמניות איכותית
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
6
מניחים אותו על תבנית אפייה מוכנה ומכסים אותו בניילון נצמד. להפריש עד שהוא מכפיל בגודל, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
7
חותכים את כיכר כפי הרצוי ואופים ב 350 מעלות עד השחמה יפה, על 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
8
בואו להתקרר על מדף לפני חיתוך.