אפרסק סונקר

גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, אפרסקים, חלב ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו Blackberry Sonker עם " dip, נקי לאכול חזיר, אפרסק & סלט ארוגולה עם ויניגרט אפרסק, ו גלטות אפרסק ואוכמניות אפרסק עם לימון טימין סוכר (מתכונים דומים).

הוראות

הגדר מתלה תנור למצב בינוני ולחמם מראש תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מוסיפים קמח, 1/3 כוס סוכר, אבקת אפייה ומלח לקערה של מעבד מזון. דופק כמה פעמים לערבב.

מרכיבים שתצטרך

אפרסקים טריים או קפואים פרוסים

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

ליקוריץ צהוב וירוק

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

כגון Butterfinger, קצוץ גס

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מוסיפים חתיכות חמאה ודופק עד שהתערובת דומה לארוחה גסה, 6 עד 8 פולסים של שנייה אחת.

מרכיבים שתצטרך

כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס

העברת תערובת לקערה גדולה.

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

בקערה קטנה מקציפים יחד ביצים וחלב.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מוסיפים נוזל לתערובת הקמח. מערבבים עם כף עד משולב היטב בצק דביק מתחיל להיווצר. הפוך את הבצק על משטח מקומח היטב, מפזר את החלק העליון בקמח, ולשים קלות עד שיש לך בצק רך, מעשי. לעטוף בצק בניילון נצמד לקרר במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

חמאה זכוכית 9 על 13 אינץ ' או צלחת אפייה מתכת ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

חותכים 2/3 מהבצק ומחזירים את הבצק שנותר למקרר.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

מפזרים ראש הבצק בקלילות בקמח ואז מכסים בגיליון גדול של ניילון נצמד ומתגלגלים למלבן שחופף את הקצוות של צלחת האפייה בכ-2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

עד 8 שזיפים

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

שכב התגלגל בצק לתוך המנה, לחץ לתוך התחתון לאורך הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

מוסיפים אפרסקים חתוכים לקערה גדולה. ממיסים עמילן תירס ב 2 כפות מים בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית

אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

יוצקים תערובת על אפרסקים וזורקים למעיל.

מרכיבים שתצטרך

אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים

מעבירים אפרסקים למחבת מצופה בצק. בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר חום בהיר, קינמון ואגוז מוסקט ואז מפזרים תערובת על אפרסקים. נקודה עם חתיכות חמאה.

מרכיבים שתצטרך

סוכר חום בהיר

תפוח נוסף אופציונלי

אפרסקים לבנים בשלים, קלופים, מגולענים וקצוצים

כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מחלקים את הבצק שנותר לשניים, הופכים אותו על משטח מקומח היטב, מפזרים מעט קמח ואז מכסים בגיליון גדול של ניילון נצמד ומתגלגלים לסדין גדול באורך של כ-13 אינץ 'ובעובי של כ-1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

עד 8 שזיפים

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

חותכים את הבצק ל 4 רצועות ארוכות ומסדרים באופן שווה על פני אורך המנה (לא לוחצים לצדדים עדיין). חזור על גלגול החוצה תהליך עם בצק שנותר, הפעם מתגלגל החוצה גיליון רחב יותר כי הוא כ 9 אינץ ' ארוך.

מרכיבים שתצטרך

עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

חותכים את הבצק לתוך 5 רצועות. לארוג את קרום הסריג יחד (עבור מדריך חזותי, לבדוק את זה טכניקה מתוקה מצגת).

מרכיבים שתצטרך

חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים