קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות55
מגזין

ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד

ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד
ארוחת הערב של ניו אינגלנד עשויה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה זו מכילה כ 26 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 462 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם תפוחי אדמה, פלפל, חזה בקר משומר נרפא, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד, ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד, ו ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים בשר בתנור הולנדי גדול.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
מוסיפים פלפל שחור, זרעי חרדל, ציפורן, allspice ועלי דפנה. מכסים במים עד 2 סנטימטרים מעל בשר בקר; מביאים לרתיחה. להפחית את החום; לכסות חלקית, ומבשלים 2 שעות או עד בשר רך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
לתיבול בשרלתיבול בשר
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3
הסר בשר ממחבת.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מסננים בישול נוזלי דרך מסננת מעל קערה גדולה, שמירה על נוזל בישול; להשליך מוצקים.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
5
מניחים 1 תיק פלסטיק גדול כבד zip-top בתוך כל אחד 2 קערות.
ציוד שתשתמש בו
1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
6
יוצקים שמורות בישול נוזלי לתוך שקיות; לתת לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). שקיות חותם; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של שקית 1.
7
מסננים את הנוזל למחבת, עוצרים לפני ששכבת השומן מגיעה לפתיחה; משליכים שומן. חזור על הליך עם התיק שנותר.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
מוסיפים בשר בקר, גזר, רוטבגה, גזר לבן, בצל ותפוחי אדמה למחבת; מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות. סדר כרוב על גבי; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 15 דקות או עד כרוב הוא רך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
רוטבגס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1-1/2 אינץ'רוטבגס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1-1/2 אינץ'
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
הסר בשר מן המחבת, לחתוך על פני התבואה לתוך 16 פרוסות. זן תערובת ירקות דרך מסננת על קערה גדולה, הזמנת תערובת ירקות נוזלי בישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
10
מניחים 1 טריז כרוב, 1 1/2 תערובת ירקות כוסות, ו 2 פרוסות בשר לכל אחד 8 קערות מרק גדולות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3 צלעות סלרי, חצויות3 צלעות סלרי, חצויות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
11
יוצקים 1/2 כוס שמור בישול נוזלי מעל כל מנה; עתודה הנותרים בישול נוזלי לשימוש אחר.