קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות55
מגזין

ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד

ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד
ארוחת הערב של ניו אינגלנד עשויה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה זו מכילה כ 26 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 462 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם תפוחי אדמה, פלפל, חזה בקר משומר נרפא, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד, ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד, ו ארוחת ערב מבושלת בניו אינגלנד (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים בשר בתנור הולנדי גדול.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מוסיפים פלפל שחור, זרעי חרדל, ציפורן, allspice ועלי דפנה. מכסים במים עד 2 סנטימטרים מעל בשר בקר; מביאים לרתיחה. להפחית את החום; לכסות חלקית, ומבשלים 2 שעות או עד בשר רך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
לתיבול בשרלתיבול בשר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3
הסר בשר ממחבת.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מסננים בישול נוזלי דרך מסננת מעל קערה גדולה, שמירה על נוזל בישול; להשליך מוצקים.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מניחים 1 תיק פלסטיק גדול כבד zip-top בתוך כל אחד 2 קערות.
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
יוצקים שמורות בישול נוזלי לתוך שקיות; לתת לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). שקיות חותם; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של שקית 1.
7
מסננים את הנוזל למחבת, עוצרים לפני ששכבת השומן מגיעה לפתיחה; משליכים שומן. חזור על הליך עם התיק שנותר.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים בשר בקר, גזר, רוטבגה, גזר לבן, בצל ותפוחי אדמה למחבת; מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות. סדר כרוב על גבי; לכסות, להפחית את החום, ומבשלים 15 דקות או עד כרוב הוא רך.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
רוטבגס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1-1/2 אינץ'רוטבגס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1-1/2 אינץ'
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
הסר בשר מן המחבת, לחתוך על פני התבואה לתוך 16 פרוסות. זן תערובת ירקות דרך מסננת על קערה גדולה, הזמנת תערובת ירקות נוזלי בישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מניחים 1 טריז כרוב, 1 1/2 תערובת ירקות כוסות, ו 2 פרוסות בשר לכל אחד 8 קערות מרק גדולות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
יוצקים 1/2 כוס שמור בישול נוזלי מעל כל מנה; עתודה הנותרים בישול נוזלי לשימוש אחר.