אריזונה טורקיה עם רוטב צ'יפוטלה
טורקיה אריזונה עם רוטב צ'יפוטלה יכול להיות רק המשקה שאתה מחפש. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 473 קלוריות, 71 גר' של חלבון, ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם רוטב ווסטרשייר, מרק עוף פחות נתרן, כורכום הקרקע, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו גריל טורקיה אריזונה, טוסטאדאס הודו עם רוטב צ'יפוטלה חמוציות, ו טנדרלוין הודו עם רוטב פטל-צ'יפוטלה (מתכונים דומים).
הוראות
להסיר ולהשליך את הקרביים והצוואר מטורקיה. יש לשטוף את טורקיה במים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.
מערבבים כמון ו-5 המרכיבים הבאים (כמון דרך כורכום) בקערה. לשפשף תערובת כמון תחת עור משוחרר בתוך חלל הגוף. לקשור את הקצוות של הרגליים עם חבל. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת טורקיה.
מניחים הודו על מחבת מטאטא מצופה בתרסיס בישול או על מתלה להגדיר במחבת צלייה רדודה. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של הירך, וודא שלא לגעת בעצם.
אופים ב 350 במשך 3 שעות או עד רשם מדחום 18
(לכסות את טורקיה באופן רופף עם נייר כסף אם הוא מקבל חום מדי.)
שלב מים רותחים וצ 'ילי צ' יפוטלה בקערה קטנה; לכסות ולתת לעמוד 30 דקות או עד רך.
ניקוז, השלכת גבעולים, זרעים, וממברנות.
מערבבים צ ' ילי ו 1/2 מרק כוס בבלנדר, ומעבדים עד חלקה. תניח בצד.
הסר טורקיה מהתנור. מכסים את טורקיה באופן רופף בנייר כסף; תנו לעמוד לפחות 10 דקות לפני גילוף.
מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.
יוצקים טפטוף לתוך התיק; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). לאטום את התיק, בזהירות לחתוך את 1 בפינה התחתונה של התיק.
מסננים טפטוף לתוך סיר בינוני, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן.
מוסיפים 3 מרק כוסות לטפטופים. מביאים לרתיחה; מבשלים עד מופחת 3 כוסות (כ 6 דקות). מערבבים בתערובת צ ' ילה, רסק עגבניות ורוטב ווסטרשייר.
שלב 1/4 מרק כוס וקמח בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף, ולהוסיף תערובת צ ' ילה בסיר. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים במשך 10 דקות. מסננים תערובת דרך מסננת מעל קערה, להשליך מוצקים.
מקשטים עם צ ' ילי טרי ועשבי תיבול, אם תרצה בכך.