מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות10
ציון בריאות7
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
סלט קל להכנה לשניים
פאדג' מקל סוכריות
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
קציצות ברביקיו
מטבל תותים
סלט ביצים קל
מרגריטה תות
מתכונים קשורים
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין

ארפס ממולא בצ'ילי, צ'וריסו ותירס

ארפס ממולא בצ'ילי, צ'וריסו ותירס
אם יש לכם חמאה, כוסברה, חתיכות ליים וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 48% . הציון הזה די טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם פובלנו צ'ילי ממולאים בביצים מקושקשות עם רוטב גבינה פיקנטי , חמין פובלנו תירס בבישול איטי עם עוף וצ'וריסו , ופלפל ממולא צ'וריסו וקינואה בקר .

הוראות

1
למילוי: מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
תירס אוזן, קלוףתירס אוזן, קלוף
2
בקערה זורקים את פלפלי הפובלנו עם שמן הקנולה.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו חזיר מקסיקניצ'וריסו חזיר מקסיקני
2 קישורים צ'וריסו חזיר מקסיקני (כ-8 אונקיות), חתוך לקוביות דקות2 קישורים צ'וריסו חזיר מקסיקני (כ-8 אונקיות), חתוך לקוביות דקות
ציוד שתשתמש בו
מקשר צ'וריסו חזיר מקסיקני (בערך, חתוך לקוביות דקותמקשר צ'וריסו חזיר מקסיקני (בערך, חתוך לקוביות דקות
3
מניחים על הגריל יחד עם הבצל והתירס ומבשלים, הופכים מדי פעם, עד שהירקות חרוכים יפה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
מניחים מיד את הפלפלים בקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים ל-10 דקות להזיע ולהתרכך. קוצצים את הבצלים החרוכים ומכניסים לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
חותכים את גרעיני התירס מהאוזן ומוסיפים לקערה. מקלפים את הקליפות מהפלפלים, קוצצים דק ואז מוסיפים אותם לתירס ולבצל ירוק. מערבבים פנימה את גבינת העיזים והפרמזן.
מרכיבים שתצטרך
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
גבינת עיזיםגבינת עיזים
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מחממים מחבת סאפה גדולה על הגריל, מוסיפים את הצ'וריסו ומבשלים עד שהשמנים משתחררים והצ'וריסו משחים מעט, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים את הצ'וריסו לתערובת הגבינה-פובלנו ומקפלים בעדינות יחד. מניחים בצד עד לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
1
מערבבים את קמח המסה והמלח בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תירס מסה)(תערובת תירס מסה)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
יוצקים פנימה 2 1/2 כוסות מים חמים ובעזרת כף עץ מערבבים לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
3
מוסיפים פנימה את החמאה המומסת, מכסים בניילון נצמד ומניחים למנוחה של 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
מחלקים את הבצק ל-12 כדורים קטנים.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
5
מניחים כל כדור בין שתי חתיכות של ניילון נצמד ומשטחים בעזרת מחבת עם תחתית כבדה או מכבש טורטיה לכ-3 1/2 אינץ' קוטר ועובי 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מחממים את שמן הקנולה במחבת ברזל יצוק על אש בינונית. מטגנים את הארפס עד להשחמה קלה - הם צריכים לקבל קרום יפה מבחוץ אבל עדיין להיות רך מבפנים - בערך 5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
בעזרת סכין חדה פורסים את הארפס לשניים, בדומה למאפין אנגלי. מכניסים 1 עד 2 כפיות מהמילוי לכל אחד.
מרכיבים שתצטרך
½ כפיות מלח½ כפיות מלח
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
8
מקשטים בקצת כוסברה קצוצה ומעט מיץ ליים.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה