בטן חזיר מזוגגת עם אננס צלוי

לך לחנות ותביא את צ'ילי פובלנו, חומץ תפוחים, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ תפוחים תפוחים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שזיפים ללא ביצים, איך להכין עוגת שזיפים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 90%. מתכונים דומים: בטן חזיר מזוגגת עם אננס צלוי, אננס בגריל, בטן חזיר פריך, בורטן ופיצה ארוגולה, ו מנגו-צלעות חזיר מזוגגות עם ריבת אננס.

הוראות

מחממים תנור ל 121°. בטן חזיר העונה בכל רחבי עם 4 כפיות מלח 2 כפיות פלפל.

מרכיבים שתצטרך

בטן חזיר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מניחים צ ' יילס במחבת צלייה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מניחים בטן חזיר, צד העור למטה, על גבי צ ' ילי; טפטוף עם אגבה 1/2 כוס.

מרכיבים שתצטרך

בטן חזיר

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

0.5 כפית מלח

יוצקים הנותרים 1/2 כוס אגבה ו 2 כוסות מים למחבת. מכסים את המחבת בחוזקה עם מכסה או שתי שכבות של נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

0.5 כפית מלח

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

מעבירים לתנור ומבשלים חזיר במשך 3 שעות, עם מיצי פאן כל שעה. הפוך את החזיר. מבשלים עד מאוד רך, על 4 שעות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

שרימפס מוקפץ, קלוף

להעביר חזיר למחבת צלייה אחרת (אם עצם, להסיר ולהשליך עצמות). מסננים נוזלים מן המחבת צלייה הראשונה לתוך סיר (צריך להיות על 5 1/2 כוסות); צ ' ילי מילואים. להרתיח בעדינות מיצים עד מופחת על 1 1/4 כוסות, 45-50 דקות; להוסיף צ ' ילי שמורות.

מרכיבים שתצטרך

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)