ביצי מוטולינוס

אם ברצונך להוסיף עוד ללא גלוטן וlacto אובו צמחוני מתכונים לרפרטואר שלך, Huevos Motuleños יכול להיות מתכון שאתה צריך לנסות. במנה עיקרית זו יש 619 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 34 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שמן זית, נבל, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. 406 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. Huevos Motuleños, Huevos Motulenos, ו Huevos Rancheros דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

Cook the onions, garlic, mushrooms, and beans:

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

תוספות, אופציונלי

Heat 2 Tbsp olive oil in a large sauté pan on medium high heat.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Add the onions, garlic, and sliced mushrooms. Cook until onions are translucent, but not browned, and the mushrooms have given up some of their moisture, about 5 minutes.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

Stir in the refried beans and epazote (if using). Cook for another 3 or 4 minutes.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת

2 פלפלי צ'ילי סראנו או פלפל חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ

Remove from pan into a bowl, set aside.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

Cook the chorizo: While onions and mushrooms are cooking, heat 1 tablespoon of olive oil in another, smaller sauté pan or cast iron skillet on medium heat.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Add the chorizo (out of its casing), breaking it up into chunks. Cook for about 5-6 minutes until cooked through and lightly browned.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים

Remove from pan into a bowl and set aside.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

Make the sauce: In a blender, blend together the chopped tomato, 2 cloves garlic, 1/2 serrano chile, 1/2 cup of water, and a pinch of salt. Blend until smooth.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

עצם הודו וצוואר הודו

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

Pour the sauce into a saucepan and cook on medium high heat until cooked through, bubbly and thick, 4 to 5 minutes.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

Remove from heat and put into a small bowl, set aside.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

Fry the plantain: Peel the plantain, slice it on the diagonal in 1/4 inch thick slices.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

Heat 3 tablespoons of olive oil in a large sauté pan on medium high heat.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Line the pan with the plantain slices. Brown on one side, then flip and brown on the other side.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Remove the plantain slices to a paper towel-lined plate, reserving the oil in the pan.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

שרימפס מוקפץ, קלוף

Cook the tortillas: Continue heating the oil on medium high heat. One at a time, cook the tortillas.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

Place a tortilla in the pan and cook until lightly browned and bubbles are forming in the tortilla.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Flip over and cook until lightly browned on the other side too. Continue to cook until the tortilla is somewhat stiff.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

Use tongs to remove to a paper towel lined plate and continue the same process with the other tortillas. You will need to add more oil, make sure it heats up before adding another tortilla to the pan.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת