ביצי שלג עם פודינג פיסטוק וטפטוף שוקולד

ביצי שלג עם פודינג פיסטוק וטפטוף שוקולד עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 286 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 12 גרם של שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. לכי לחנות וקחי תמצית שקדים, שוקולד מריר איכותי, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. וזה די גרוע. נסו ביצי שלג עם פודינג פיסטוק וטפטוף שוקולד, פיסטוק ופולנטה שוקולד מריר עם טפטוף מסקרפונה, ו עוגיות חמאת פיסטוק עם שוקולד טרס טפטוף (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

זרוק אגוזים לתוך מים רותחים ומבשלים 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

מסננים במסננת ומעבירים לקערה של קרח ומים כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

הסוכריות של Peachie-o

מסננים במסננת שוב. לקלף את עורות ואגוזים לטפוח יבש, ואז להפיץ בשכבה 1 במחבת אפייה רדודה.

מרכיבים שתצטרך

קילו פטל שחור (בערך

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

1/2 קילו טופו יציב, שבור

אופים באמצע התנור עד יבש קלוי קלות, כ 7 דקות, ואז מגניב. קוצצים גס 2 כפות אגוזים ולהשאיר את כל האגוזים הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

טוחנים פיסטוקים שלמים דק עם 2 כפות סוכר במעבד מזון.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

רצועת קליפת לימון

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

מוסיפים 3 כפות חלב ועובדים למשחה. להתמזג 5 כפות חלב ולהעביר קרם פיסטוק לקערה. צ ' יל, מכוסה, 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

עגבניות שמש לא

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

להקציף יחד 2 כפות סוכר שנותר 3 1/2 כוסות חלב במחבת עמוקה 12 אינץ ' ולהביא לבישול חשוף (חלב צריך קיטור אבל לא בועה).

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

בעוד חלב הוא חימום, להכות לבנים עם מיץ לימון וקמצוץ של מלח בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד שהם פשוט להחזיק פסגות רכות. בהדרגה לנצח 1/2 כוס בתוספת 2 כפות סוכר, קצת בכל פעם, ופעימה עד מרנג רק מחזיק פסגות נוקשות.

מרכיבים שתצטרך

עבור מוסיף שומן

רצועת קליפת לימון

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

הסוכריות של Peachie-o

באמצעות כף גלידה בצורת אליפסה או מרק סגלגל, טופס 8 מרנג "ביצים", בעדינות להפיל אותם כפי שנוצר לתוך תערובת חלב (לשמור על חלב בבית רתיחה חשופה). לחלוט מרנג עד שנקבע על התחתונה, על 2 דקות, ולאחר מכן בזהירות להתהפך ולצוד עד שנקבע לאורך, כ 2 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

גלידת מקל מנטה, מרוככת

שמן לטיגון, רצוי קנולה

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים

העברה עם כף מחורצת למחבת אפייה רדודה מצופה פלסטיק ולעשות 8 מרנג יותר באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

יוצקים את הנוזל הלא חוקי דרך מסננת דקה מאוד לתוך אמצעי זכוכית גדול.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

להקציף יחד חלמונים, הנותרים 2 כפות סוכר, קמצוץ של מלח בסיר כבד 2 ליטר, ולאחר מכן לאט להוסיף נוזל ציד בלתי חוקי, לטאטא כל הזמן. מבשלים פודינג על חום נמוך בינוני, ערבוב כל הזמן עם כף עץ, עד שהוא עבה מספיק כדי מעיל בחזרה של כף רושמים 170 עד 79° על מדחום קריאה מיידית (לא להרתיח).

מרכיבים שתצטרך

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

רצועת קליפת לימון

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

רוטב חם שמן שומשום

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

יוצקים פודינג לתוך קערת מתכת ומערבבים פיסטוק תמצית שקדים. מניחים קערה בקערה גדולה יותר של קרח ומים קרים וחביצה קרה, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

שמן קינמון, אופציונלי

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

עגבניות שמש לא

רצועת קליפת לימון אחת

30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

יוצקים פודינג דרך מסננת בסדר מאוד לתוך קערה אחרת, לחיצה על וזורק מוצקים.

מרכיבים שתצטרך

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

הסוכריות של Peachie-o

ממיסים שוקולד בקערת מתכת קטנה מעל סיר קטן של מים רותחים בקושי, ערבוב מדי פעם, עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

יוצקים פודינג לתוך 8 קערות רדודות או צלחות מעוטרות ולסדר מרנג על גבי.

מרכיבים שתצטרך

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

טפטוף שוקולד על מרנג וקוסטרד ומפזרים פיסטוקים קצוצים.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

1 טיפות מסטיק כתומות גדולות

* שימוש בפיסטוקים גולמיים (לא קלויים) נותן את הקוסטרד את הצבע הטוב ביותר ואת טעם פיסטוק אמיתי, זמין בחנויות רבות של מזון טבעי Kalustyan (212-685-3451 או kalustyans.com.) · מרנג ו פודינג יכול להתבצע 6 שעות קדימה ומקורר בנפרד, מכוסה. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. * חלבוני הביצה במתכון זה לא יהיו מבושלים במלואם. אם סלמונלה היא בעיה באזור שלך, אתה יכול להשתמש מחדש אבקת חלבוני ביצה כגון רק לבנים.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים יבשים