ביצי שלג עם פודינג פיסטוק וטפטוף שוקולד

ביצי שלג עם פודינג פיסטוק וטפטוף שוקולד עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 286 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 12 גרם של שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. לכי לחנות וקחי תמצית שקדים, שוקולד מריר איכותי, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. וזה די גרוע. נסו ביצי שלג עם פודינג פיסטוק וטפטוף שוקולד, פיסטוק ופולנטה שוקולד מריר עם טפטוף מסקרפונה, ו עוגיות חמאת פיסטוק עם שוקולד טרס טפטוף (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 350 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

זרוק אגוזים לתוך מים רותחים ומבשלים 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

מסננים במסננת ומעבירים לקערה של קרח ומים כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מסננים במסננת שוב. לקלף את עורות ואגוזים לטפוח יבש, ואז להפיץ בשכבה 1 במחבת אפייה רדודה.

מרכיבים שתצטרך

מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

1/2 קילו טופו יציב, שבור

אופים באמצע התנור עד יבש קלוי קלות, כ 7 דקות, ואז מגניב. קוצצים גס 2 כפות אגוזים ולהשאיר את כל האגוזים הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

טוחנים פיסטוקים שלמים דק עם 2 כפות סוכר במעבד מזון.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מוסיפים 3 כפות חלב ועובדים למשחה. להתמזג 5 כפות חלב ולהעביר קרם פיסטוק לקערה. צ ' יל, מכוסה, 8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

להקציף יחד 2 כפות סוכר שנותר 3 1/2 כוסות חלב במחבת עמוקה 12 אינץ ' ולהביא לבישול חשוף (חלב צריך קיטור אבל לא בועה).

מרכיבים שתצטרך

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

בעוד חלב הוא חימום, להכות לבנים עם מיץ לימון וקמצוץ של מלח בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד שהם פשוט להחזיק פסגות רכות. בהדרגה לנצח 1/2 כוס בתוספת 2 כפות סוכר, קצת בכל פעם, ופעימה עד מרנג רק מחזיק פסגות נוקשות.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

לחמניות לבנות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

באמצעות כף גלידה בצורת אליפסה או מרק סגלגל, טופס 8 מרנג "ביצים", בעדינות להפיל אותם כפי שנוצר לתוך תערובת חלב (לשמור על חלב בבית רתיחה חשופה). לחלוט מרנג עד שנקבע על התחתונה, על 2 דקות, ולאחר מכן בזהירות להתהפך ולצוד עד שנקבע לאורך, כ 2 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים

העברה עם כף מחורצת למחבת אפייה רדודה מצופה פלסטיק ולעשות 8 מרנג יותר באותו אופן.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

יוצקים את הנוזל הלא חוקי דרך מסננת דקה מאוד לתוך אמצעי זכוכית גדול.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

להקציף יחד חלמונים, הנותרים 2 כפות סוכר, קמצוץ של מלח בסיר כבד 2 ליטר, ולאחר מכן לאט להוסיף נוזל ציד בלתי חוקי, לטאטא כל הזמן. מבשלים פודינג על חום נמוך בינוני, ערבוב כל הזמן עם כף עץ, עד שהוא עבה מספיק כדי מעיל בחזרה של כף רושמים 170 עד 79° על מדחום קריאה מיידית (לא להרתיח).

מרכיבים שתצטרך

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

רוטב חם שמן שומשום

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

יוצקים פודינג לתוך קערת מתכת ומערבבים פיסטוק תמצית שקדים. מניחים קערה בקערה גדולה יותר של קרח ומים קרים וחביצה קרה, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

שמן קינמון, אופציונלי

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

יוצקים פודינג דרך מסננת בסדר מאוד לתוך קערה אחרת, לחיצה על וזורק מוצקים.

מרכיבים שתצטרך

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

ממיסים שוקולד בקערת מתכת קטנה מעל סיר קטן של מים רותחים בקושי, ערבוב מדי פעם, עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

יוצקים פודינג לתוך 8 קערות רדודות או צלחות מעוטרות ולסדר מרנג על גבי.

מרכיבים שתצטרך

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

טפטוף שוקולד על מרנג וקוסטרד ומפזרים פיסטוקים קצוצים.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

3 3/4 כפות קמח רב תכליתי

* שימוש בפיסטוקים גולמיים (לא קלויים) נותן את הקוסטרד את הצבע הטוב ביותר ואת טעם פיסטוק אמיתי, זמין בחנויות רבות של מזון טבעי Kalustyan (212-685-3451 או kalustyans.com.) · מרנג ו פודינג יכול להתבצע 6 שעות קדימה ומקורר בנפרד, מכוסה. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. * חלבוני הביצה במתכון זה לא יהיו מבושלים במלואם. אם סלמונלה היא בעיה באזור שלך, אתה יכול להשתמש מחדש אבקת חלבוני ביצה כגון רק לבנים.

מרכיבים שתצטרך

חלבונים יבשים