קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

בישול כפרי של Orecchiette של איטליה עם ברוקולי Rabe

בישול כפרי של Orecchiette של איטליה עם ברוקולי Rabe
בישול כפרי של Orecchiette של איטליה עם ברוקולי Rabe הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 21 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 790 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך orecchiette, פלפל, ברוקולי rabe, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו בישול כפרי של תפוחי אדמה של איטליה עם פורצ'יני, בישול כפרי של איטליה": ריגטוני עם כרובית, ו Orecchiette ai broccoletti (Orecchiette פסטה עם ברוקולי Rabe) (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את רב הברוקולי לתוך סיר גדול של מים קרים מלוחים. מביאים את המים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. כאשר הוא רותח, להעלות את החום גבוה ולהוסיף את orecchiette. מבשלים עד הפסטה היא אל דנטה, 8 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ברוקולי רבהברוקולי רבה
OrecchietteOrecchiette
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
בינתיים, לחמם יחד את השמן ואת פילה אנשובי במחבת קטנה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
3
כאשר הפסטה מוכנה, לנקז אותו ואת הירוקים ולהעביר אותם קערת הגשה מחוממת.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
4
יוצקים את שמן האנשובי מעל ומתבלים בנדיבות עם פלפל; במידת הצורך, מוסיפים קצת מלח. תעביר את הגבינה ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(או או רגיל)(או או רגיל)
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים