קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות74
מגזין

בס פסים פראיים בפפיוטה

בס פסים פראיים בפפיוטה
בס מפוספס פראי en Papillote עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 347 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, פלחי לימון, שאלוט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וזה יוצא מן הכלל. נסו בס פסים פראי en Papillote, בס מפוספס en Papillote, ו פפיון של בס פסים עם עשבי תיבול ואיולי מהיר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מקפלים 4 גיליונות ריבועים גדולים של נייר קלף במחצית. החל בקיפול, לחתוך צורת חצי לב גדולה. פתח את הנייר שטוח על משטח עם נקודת הלב כלפיך. חמאה המרכזים של כל לב בקלילות עם כפית של החמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מחלקים את chard השוויצרי לתוך 4 מנות.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
4
מניחים ערימה על כל לב, מרכזים אותו בצד אחד של הלב, לכיוון הקמט. למעלה כל אחד עם 1/4 של קישואים, אספרגוס, תירס, פטריות. מתבלים היטב את הדגים במלח ופלפל ומניחים פילה על גבי כל ערימה של ירקות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
5
מניחים 1 כפית חמאה על כל פילה ומפזרים כל אחד עם כמה פטרוזיליה, טרגון, שאלוט, ושום.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
6
טפטוף קצת יין לבן על כל אחד.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
7
מקפלים את הנייר כדי לכסות את הדגים. החל בחלק העליון של הלב, לקפל בחוזקה על הקצוות, חופפים בכל פעם, כל הדרך עד לנקודה, עד שהוא אטום. טאק מתחת לקפל האחרון כדי לשמור אותו סגור. חמאה צמרות החבילות עם שאר החמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
8
מניחים את החבילות על תבנית אפייה ומכניסים אותם לתנור למשך 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
9
כדי לשרת, לשים את papillotes על צלחות ולפתוח אותם ליד השולחן. (היזהר של האדים החמים.)
10
מגישים עם טריזי לימון.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון