קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות57
מגזין

בצל ירוק ואספרגוס בגריל עם רומסקו

בצל ירוק ואספרגוס בגריל עם רומסקו
בצל ירוק בגריל ואספרגוס עם רומסקו (Calçots y Esparragos con Romesco) נטול גלוטן,, 30 כולו, וטבעוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 46 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 2g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו אספרגוס, פלפל, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: בצל ירוק בגריל עם רומסקו , פרוסות תפוחי אדמה מרוסקות בגריל, בצל ירוק ורוטב רומסקו , ו אספרגוס וסלק עם מיונז רומסקו .

הוראות

1
לקצץ שורש מסתיים של בצל, שמירה על ראשי הנורה ללא פגע; להשליך שורשים. לקצץ צמרות כך כ 4 אינץ ' של החלק הירוק העליון להישאר.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
2
מבשלים בצל במים רותחים 2 דקות או עד רך.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
3
לנקז ולשטוף עם מים קרים; לנקז היטב, יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
4
מניחים בקערה בינונית.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מבשלים אספרגוס במים רותחים במשך 4 דקות או עד פריך במכרז.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
6
לנקז ולשטוף עם מים קרים; לנקז היטב, יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
7
מניחים בקערה אחרת.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
מחממים מחבת גריל על חום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
9
טפטוף 1/2 כפית שמן על בצל, משליך למעיל. מסדרים בצל בשכבה זוגית במחבת, וגריל במשך 30 שניות בכל צד או עד סימני גריל להראות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מעבירים בצלים למגש.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
11
טפטוף שנותר 1 כפית שמן על אספרגוס; לזרוק מעיל. מסדרים אספרגוס בשכבה זוגית במחבת, ומבשלים 1 דקה בכל צד או עד סימני גריל להראות.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
להעביר אספרגוס מגש.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
13
מפזרים ירקות באופן שווה עם מלח ופלפל. לחלק באופן שווה בין כל 4 צלחות; העליון כל מנה עם כ 1 1/2 כפיות רוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק