ברביקיו ביפוויצ'ים
בשר ברביקיו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 12 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 36 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 408 קלוריות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זה מושלם עבור יום האב. לך לחנות ותביא קטסופון, שמן צמחי, עשן נוזלי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: צלעות חזיר ברביקיו קלאסיות עם רוטב ברביקיו בייקון מעושן, עיסוי ברביקיו, ו בשר חזיר ברביקיו.
הוראות
לקצץ שומן מצלי. מעיל תנור הולנדי עם ספריי בישול; מקום על חום בינוני עד חם.
הוסף צלי; לבשל עד השחמה מכל הצדדים, פונה לעתים קרובות.
הסר צלי מהמחבת; לנגב טיפות מחבת עם מגבת נייר.
שלב catsup ו 7 מרכיבים הבאים, ערבוב טוב. להחזיר צלי למחבת, ויוצקים תערובת catsup על צלי. מביאים לרתיחה. מכסים, להפחית את החום, ומבשלים 4 שעות או עד הבשר רך.
הסר צלי מהמחבת, הזמנת רוטב במחבת.
תן לצלי להתקרר מעט. לגרוס בשר עם 2 מזלגות, ולחזור למחבת. מכסים ומבשלים מעל חום בינוני עד מחומם היטב, ערבוב מדי פעם.
שלב חומץ הבא 4 מרכיבים בסיר; להביא לרתיחה, ערבוב מדי פעם. להרתיח 1 דקה.
יוצקים מעל תערובת כרוב, ולזרוק בעדינות. כפית על תערובת בשר 1/2 כוס על המחצית התחתונה של כל לחמניה; העליון כל אחד עם תערובת 1/4 כוס כרוב וחצי לחמניה הנותרים.
יין מומלץ: Zinfandel, יין ורדים
יין זינפנדל ורוזה הם בחירה מצוינת לברביקיו. רוזה מרעננת בטמפרטורות חמות ומשלימה רטבים ומתובלים ומתובלים. זינפנדל היא בחירה קלאסית של יין אדום לברביקיו, במיוחד לצלעות חזיר ובשר בקר. אתה יכול לנסות Leese-פיץ Zinfandel. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 9 דולר לבקבוק.
![Leese-Fitch Zinfandel]()
Leese-Fitch Zinfandel
בציר מעולה לצבע ועומק, Zinfandel 2013 מציג גוון אודם כהה וניחוחות מסקרנים של שזיף מיובש, עוגיות שרבוט snicker, ופאי blackberry עם רמזים של קינמון ופלפל לבן. הלגימה הראשונה עוטפת את החיך בטעמי פירות כהים ועסיסיים וטאנינים גמישים המספקים גימור מתמשך. לגימות הבאות להשוויץ דובדבן כהה, שוקולד מוקה עשיר, קוקוס קלוי, גרעיני רימון טעימים.תערובת: 76% זינפנדל, 13% פטיט סירה, 8% ברברה, 2% סירה, 1% מרלו