ברווז ואפל וונטון

אם יש לכם עורות וונטון, רוטב הטבילה האהוב האחר שלך, עלי כוסברה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח הסיני. עם כפית ציון 63% המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : ברווז ואפל וונטון, עוגת תפוחים Wontons {אפוי ~ סוכר נמוך}, ו חזה ברווז צלוי עם סירופ מייפל תפוח ויניגרט תפוחים.

הוראות

מחממים שמן במחבת סאוט חמה. חזה ברווז Sear עד בינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

חזה ברווז

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר ולתת מגניב. באותו מחבת, להוסיף תפוחים וצימוקים, חמש-אבקת תבלינים, שום ובצל, ו לטגן עד רך.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר, מחום, מוסיפים כוסברה, ומתבלים במלח ופלפל. כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, קוביות ברווז, להוסיף תערובת תפוחים ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות

ברווז שלם

פרוס את עורות וונטון. כפית תערובת קטנה על כל עור, לקפל ולאטום על ידי לחות תפרים עם קצת מים, לוודא כי לא תערובת נוטפת החוצה. Wontons יכול להיות מטוגן בשמן עמוק או מאודה בסל ספינת קיטור.

מרכיבים שתצטרך

בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות