קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות39
מגזין

בשר חזיר טנדרלוין צ'וראסקו

בשר חזיר טנדרלוין צ'וראסקו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר חזיר מתולתל Churrasco. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 313 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו פפריקה, שיני שום, שמן צמחי, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. נסו Churrasco עם Pebre (בשר בקר בגריל עם רוטב כוסברה צ'יליאני), צ'ורסקו, ו צ'ורסקו בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים שמן ופפריקה בסיר קטן כבד. מבשלים מעל חום בינוני 5 דקות להחדיר שמן, לטאטא מדי פעם. מגניב לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
יוצקים תערובת שמן לתוך בלנדר.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
מוסיפים שום, עלי קורנית, רוזמרין, מלח ופלפל; מערבבים מרינדה עד עשבי תיבול קצוצים דק.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
חותכים כל tenderloin חזיר לאורכו לתוך 4 רצועות.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילהבשר חזיר פילה
5
מניחים כל רצועה בין גיליונות של נייר שעווה פאונד עד עובי 1/3 אינץ'. מסדרים רצועות חזיר ב 13x9x2 אינץ ' צלחת אפייה זכוכית.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
6
יוצקים מרינדה מעל ולהפוך חזיר מעייל באופן שווה. מכסים ומקררים לפחות 2 שעות ועד 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
7
הכן ברביקיו (חום בינוני-גבוה). לגרד את רוב המרינדה מן רצועות חזיר. חזיר גריל עד רק מבושל דרך, כ 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
8
סדר 2 רצועות חזיר על כל אחד 4 צלחות. סלסה אננס כפית על גבי חזיר.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
Dientes De AjoDientes De Ajo
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
9
* זמין מ Tienda.com (888-472-1022; tienda.com).