בשר מטוגן של סבא

אם יש לך כמה עלי בזיליקום, עגבניות משומר, רוזמרין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הים-מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. עם כפית ציון של 96% המנה הזאת מעולה. נסו העוגיות של סבא, עוף הכבאים של סבא, ו הפנקייק המיוחד של סבא (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 325 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

צ'דר דל שומן

מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני עם שכבה דקה של שמן זית כתית.

מרכיבים שתצטרך

חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את הבצלים, ואת השום לשמן החם ומזיעים אותם עד קרמל רך מאוד קל מאוד בצבע, 20 עד 30 דקות. כבה את החימום והמלאי.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מחממים תנור הולנדי גדול מעל חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

תוספות, אופציונלי

מוסיפים שכבה דקה של שמן למחבת. לטף את הבשר יבש מתבלים בנדיבות רבה עם מלח ופלפל. מחממים את הבשר לחום עמוק בכל רחבי, 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

לקלף את תפוחי האדמה מאוד דק לחתוך אותם לאורכו לתוך קרשים. פורסים את העגבניות שעובדות על קערה כדי לתפוס את המיצים שלהן.

מרכיבים שתצטרך

ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות

מסדרים 1/2 את הבצל מעל הבשר, מתבלים במלח, פלפל ו 1 כף טימין. מסדרים 1/2 את תפוחי האדמה על הבצל וללבוש את תפוחי האדמה עם טפטוף ליברלי של שמן זית כתית, על 1 כף, מלח, פלפל, רוזמרין, וקומץ גבינה מגוררת טרי. מעל תפוחי האדמה עם 1/2 העגבניות והמיצים שלהם, ומתבלים במלח ופלפל. לפזר כמה עלים של בזיליקום קרוע. חזור על השכבות. אין להוסיף בזיליקום לשכבה העליונה של עגבניות.

מרכיבים שתצטרך

חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'

1 בצל אדום, קוביות קטנות

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)

מכסים את המחבת וצולים את הבשר בתנור עד רך מאוד, 4 שעות. מגניב ומאחסן לארוחת איפור מראש.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צ'דר דל שומן

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

כדי לחמם: לחמם, מכוסה, בתנור f שחומם מראש 325 מעלות עד מחומם, 45 דקות עד 1 שעה. הסר את המכסה של הסיר, לטפטף את החלק העליון של הבשר עם שמן, מפזרים גבינה, צלייה כדי קרום קל את החלק העליון.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

גבינה מעבדת (Velveeta), חתוכה לקוביות בגודל 1/4 אינץ'