קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות37
מגזין

בשר משומר ושורש סלרי עם גרמולטה סלרי

בשר משומר ושורש סלרי עם גרמולטה סלרי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר ועציץ שורש סלרי עם גרמולטן סלרי. מנה אחת מכילה 804 קלוריות, 57 גר' של חלבון, ו 51 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. אם יש לך קמח, עלי פטרוזיליה שטוחים, שמן צמחי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו שומר מטוגן חריף, סלרי ושורש סלרי עם נקניק סיני, סלרי מגולח, שורש סלרי וסלט צנון, ו סלרי וסלט שורש (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מחממים התנור ל 325 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
3
לטף את הבשר יבש ומפזרים מלח ופלפל, ואז לדלות בקמח.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
בקבוצות, חום את הבשר בשמן על חום בינוני גבוה בתנור הולנדי גדול. תניח את הבשר בצד.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
5
מוסיפים את השום, שורש סלרי ובצל לטפטפי הבשר ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד מתרכך, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
CeleriacCeleriac
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
6
מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים 1 דקה, ואז מוסיפים את המניה, היין, ווסטרשייר, צרור בשר ועשבים. מכסים ומבשלים בתנור עד למכרז, עד 2 שעות. מגניב ומאחסן לארוחת איפור מראש. מחממים בתנור f 325 מעלות עד מבעבע.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
1
שלב את הפטרוזיליה, סלרי, אנשובי ומיץ לימון, ושמלה עם EVOO. באופן רופף לשלב עם גבינת פקורינו.
מרכיבים שתצטרך
פקורינופקורינו
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
2
מגישים את הבשר בעציץ בקערות רדודות, עם גרמולטה סלרי על גבי.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מגישים פירה או תפוחי אדמה בייבי מבושלים או לחם פריך לצד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה או עירית קצוצה, לקישוט2 כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה או עירית קצוצה, לקישוט
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא

מרכיבים

2פילהפילה אנשובי, קצוץ דק, אופציונליפילה אנשובי, קצוץ דק, אופציונלי1קילוגרםצ'אק בשר בקר או בשר תבשיל אחר, לחתוך לקוביות 2 אינץצ'אק בשר בקר או בשר תבשיל אחר, לחתוך לקוביות 2 אינץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשורשי סלרי, קלופים וקוביותשורשי סלרי, קלופים וקוביות4(מקיט, היקורי או אלמון)סלרי אורגני עם צמרות עלים, קצוץסלרי אורגני עם צמרות עלים, קצוץ6שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור גסמלח כשר ופלפל שחור גס6שרימפס וורידיםפירה או תפוחי אדמה בייבי מבושלים, או לחם פריך, להגשהפירה או תפוחי אדמה בייבי מבושלים, או לחם פריך, להגשה3551 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אדום יבשיין אדום יבש33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'אודות EVOOאודות EVOO2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה שטוחים טריים, קצוציםעלי פטרוזיליה שטוחים טריים, קצוצים6שרימפס וורידיםקמח לכל מטרה, לדלותקמח לכל מטרה, לדלות4ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק6שרימפס וורידיםצרור עשבי תיבול (מרווה טרייה, מפרץ ופטרוזיליה), קשור במחרוזת מטבחצרור עשבי תיבול (מרווה טרייה, מפרץ ופטרוזיליה), קשור במחרוזת מטבח1לימון, juicedלימון, juiced21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, קצוץבצל, קצוץ6שרימפס וורידיםתלתלי פקורינו מגולחיםתלתלי פקורינו מגולחים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית או ירקותשמן זית או ירקות591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר