מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות36
ציון בריאות2
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פנקייק קישואים
רול-אפים של פיצה עוף
סלט בייקון ברוקולי
ציפוי תפוח חמוציות
ספרינג רולס אסייתיים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
מתכונים קשורים
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
מגזין

גבינת צ'דר מעושנת Tamales

גבינת צ'דר מעושנת Tamales
מנה אחת מכילה 211 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 16 גרם שומן. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 36 . 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם שמן צמחי, סודה לשתייה, מלח ופלפל כשרים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. נסו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas, צ'דר מעושן וגבינה כחולה בריסקט מקרוני וגבינה, ו מקרוני וגבינה צ'דר מעושן עם ברביקיו טופו אפוי (מתכונים דומים).

הוראות

1
שים את קליפות התירס במחבת קלייה של מים חמים; להשרות עד מתרכך, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
1
לטאטא את masa harina, סודה לשתייה ומלח ים בקערה גדולה. מערבבים את מרק העוף ואת השומן עם כף עץ לעשות בצק עבה. (אם זה נראה יבש, להוסיף קצת מרק.)
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
סודה לשתייהסודה לשתייה
(תערובת תירס מסה)(תערובת תירס מסה)
מלח יםמלח ים
בצקבצק
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
כף עץכף עץ
מקציףמקציף
קערהקערה
2
תן לבצק לנוח 30 דקות. בינתיים, מחממים את המטגן.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
3
שים את poblanos על מחבת מרופד בנייר כסף; מטגן, מפנה, עד חרוך, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל Poblanoפלפל Poblano
ציוד שתשתמש בו
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
4
מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד 10 דקות. לקלף את העורות, ואז גזע, זרע וקוביות הפלפלים.
מרכיבים שתצטרך
פלפליםפלפלים
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
קערהקערה
5
מחממים את החמאה ושמן צמחי במחבת מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מוסיפים את הבצל והבצל הירוק ומבשלים עד רך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
בצלבצל
7
מוסיפים את הפובלנוס, העגבניות והחומץ, מתבלים במלח ופלפל כשר ומבשלים עוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פלפל Poblanoפלפל Poblano
עגבנייהעגבנייה
חומץחומץ
8
הסר מהחום ולתת מגניב לחלוטין. מקפלים בשתי הגבינות.
9
הסר את קליפות התירס מן המים בעדינות לסחוט יבש. קרע 4 קליפות לרצועות דקות כדי להשתמש כמו קשרים.
מרכיבים שתצטרך
קליפות תירסקליפות תירס
מיםמים
10
מורחים כף גדושה של בצק על הקצה הרחב של כל קליפה שנותרה, משאירים גבול 1/2 אינץ 'על החלק העליון ושני הצדדים ו 3 אינץ' על הקצה המחודד.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
בצקבצק
11
מורחים 1 כף של תערובת הגבינה על הבצק, ואז מגלגלים את הטמלה לצורת סיגר. מקפלים את הקצה המחודד ועניבה סגורה עם רצועה של קליפה.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
TamalesTamales
בצקבצק
גלולגלול
12
שים את tamales זקוף בסל ספינת להגדיר מעל כמה סנטימטרים של מים רותחים; קיטור עד המילוי הוא מוצק, 30 עד 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סל קיטורסל קיטור
13
הסר את tamales ולתת לנוח 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
TamalesTamales
14
מערבבים את השמנת החמוצה ואת גרידת הסיד בקערה קטנה ועונה עם מלח כשר. פתח את הטמאלים והגש עם שמנת חמוצה לימון.
מרכיבים שתצטרך
מלח כשרמלח כשר
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
גרידת לייםגרידת ליים
TamalesTamales
לייםליים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
15
צילום: יעקב סנבלי

מרכיבים

1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)נייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם0(יכול להיות או להרחיק)על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1/2 פאונד גבינת צ'דר לבנה ורמונט, מגורד גס (על1/2 פאונד גבינת צ'דר לבנה ורמונט, מגורד גס (על9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת צ'דר מעושנת פאונד, מגורדת בצפיפות (אודותגבינת צ'דר מעושנת פאונד, מגורדת בצפיפות (אודות142אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)40 קליפות תירס מיובשות (אודות40 קליפות תירס מיובשות (אודות36ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל טחון טרימלח כשר ופלפל טחון טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)גרידת ליים מגוררתגרידת ליים מגוררת9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף דל נתרן, מחומםמרק עוף דל נתרן, מחומם9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמאסה קרינה (קמח תירס)מאסה קרינה (קמח תירס)6פלפל צ'ילה poblanoפלפל צ'ילה poblano2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ2(יכול להיות או להרחיק)גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעגבניות חתוכות לקוביותעגבניות חתוכות לקוביות4(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשומן חזיר או קיצור ירקות, נמסשומן חזיר או קיצור ירקות, נמס2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל לבן קצוץבצל לבן קצוץ

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הנהר הרוסי דלואך פינו נואר עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
דלואך נהר רוסי פינו נואר
דלואך נהר רוסי פינו נואר
צבע אדום יפה אודם בכוס, הנהר הרוסי 2018 פינו נואר נפתח עם ניחוחות פירות אדומים בהירים של תות ודובדבן. פטל, ריבס וטעמים שזיף כהה נפגשים עם מגע של תבלין וחומציות בהירה. זהו יין בעל גוף בינוני עם טאנינים מתונים וגימור מתמהמה
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות