מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות6
ציון בריאות15
מטבחיםמזרח אירופהאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תערובת תה רוסי
ביף סטרוגנוף
Campbell's Kitchen Classic Beef Stroganoff
מרק גולאש
פיירוגיס
גולאש פפריקה מעושנת לבישול איטי
גולאש פפריקה מעושנת לבישול איטי
שום בקר סטרוגנוף
הגולאש של דודה פראן
ביף סטרוגנוף עם אטריות עם חמאה
מתכונים קשורים
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
מגזין

גולאש חזיר הונגרי

גולאש חזיר הונגרי
ניתן להכין את המתכון של גולאש חזיר הונגרי תוך כ-55 דקות . בבמנה עיקרית זו יש 593 קלוריות , 30 גרם חלבון ו -46 גרם שומן למנה. מתאים ל-6 מנות. , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש תפוחי אדמה, כרוב כבוש, פלפל ובצל. רק אנשים בודדים הכינו את המתכון הזה, ואחד היה אומר שהוא הגיע למקום. מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופאי. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 51% , וזה די טוב. גולאש חזיר הונגרי , גולאש הונגרי I וגולאש הונגרי I דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
בתנור הולנדי משחימים בשר חזיר בשמן על אש בינונית. מערבבים פנימה בצל; מבשלים עד שהבצל רך.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
להוסיף שום; לבשל עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3
מוסיפים את המרק, הפפריקה, זרעי הקימל, המלח והפלפל; להביא לרתיחה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים במשך 30 דקות או עד שהחזיר רך.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
זרעי קימלזרעי קימל
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
4
להוסיף כרוב כבוש; חום דרך.
מרכיבים שתצטרך
כרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץכרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץ
5
מערבבים קמח ומים עד לקבלת תערובת חלקה; מערבבים לתוך תערובת חזיר. להביא לרתיחה; מבשלים ומערבבים במשך 2 דקות או עד שמסמיך.
מרכיבים שתצטרך
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
6
מסירים מהאש; מערבבים פנימה שמנת חמוצה ושמיר. חוזרים לאש; מבשלים על נמוך במשך 1-2 דקות או עד שהם מחוממים (לא להרתיח).
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
7
מגישים על תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®

יין מומלץ: שיראז, Rioja, Zweigelt

שיראז, ריוחה וצווייגלט הן אפשרויות נהדרות עבור גולאש. אמנם יין אדום הונגרי יתאים, אבל המלצנו על כמה יינות אדומים שקל יותר למצוא שיעבדו יפה. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Kilikanoon Covenant Shiraz. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-22 דולר.
אמנת קיליקאנון שיראז
אמנת קיליקאנון שיראז
האמנה של 2008 היא בצבע אדום בוהק עם גווני ארגמן צעירים. האף מדיף תווים של ליקוריץ, טחינת קפה וזיתים שחורים מלוחים, נשואים עם פחם אלון צרפתי חריף. ניחוחות כהים ומתובלים עוברים בצורה מרשימה לחיך. תחושת הפה והמרקם הבלתי חלקה שלו משתלבים בצורה מפתה עם האלון כדי לספק גימור מתמשך ומעודן.
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין