קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות22
מגזין

גומבו סיר פאי

גומבו סיר פאי
תשכחו לצאת לאכול או להזמין אוכל לקחת בכל פעם שאתם משתוקקים לאוכל קייג'ון. נסו להכין גמבו פאי בבית. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -48 גרם חלבון , 33 גרם שומן ובסך הכל 568 קלוריות . מתאים ל-8 מנות. , מתכון זה מכסה 31% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב . רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לכם שמן זית, פלפל, פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-15 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 62% , שהוא מוצק. פשטידת נקניק גמבו עם קרום לחם שום , סיר גמבו ופסטה של שרימפס אחד בסיר דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
Roux: במחבת כבדה, מערבבים שמן עם קמח ומבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד לצבע חום כהה. מסירים מיד מהאש. Roux ימשיך לבשל, מערבבים מדי פעם. היזהר לא לשרוף את הרוקס שלך, אחרת המנה הסופית תהיה מרירה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס בצל ירוק פרוס, מלמעלה בלבד1/2 כוס בצל ירוק פרוס, מלמעלה בלבד
בצל ירוק פרוס, צמרות בלבדבצל ירוק פרוס, צמרות בלבד
ציוד שתשתמש בו
טאסו חזירטאסו חזיר
2
גומבו: בסיר תנור הולנדי גדול, ממיסים חמאה ואז מוסיפים בצל, שום, פלפלים וסלרי. מבשלים על אש בינונית על הכיריים עד לריכוך, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד טאסו חזיר, פרוס1/2 פאונד טאסו חזיר, פרוס
טאסו חזיר, פרוסטאסו חזיר, פרוס
1/2 קילו נקניק חזיר מעושן, פרוס1/2 קילו נקניק חזיר מעושן, פרוס
2 פאונד שרימפס בינוני נקי2 פאונד שרימפס בינוני נקי
2 כוסות ציר שרימפס2 כוסות ציר שרימפס
מרק גמביהמרק גמביה
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
3
מוסיפים נקניק וטאסו ומבשלים 5 דקות על אש בינונית-נמוכה. מערבבים פנימה ציר פירות ים, רו, ומיץ לימון. להביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 ליטר (4 כוסות) ציר פירות ים1 ליטר (4 כוסות) ציר פירות ים
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
4
הוסף פלפל קאיין, רוטב חריף, שום, מלח, אורז, שרימפס, בשר סרטנים ובמיה. מבשלים על אש בינונית עד בישול פירות הים, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
בשר סרטניםבשר סרטנים
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
במיהבמיה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5
מסירים מהאש.
6
מוסיפים בצל ירוק ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
7
יוצקים לתבנית משומנת של 2 עד 3 ליטר אפייה.
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
8
ציפוי: מחממים תנור ל-350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
9
פותחים גלילי סהר, מפרידים כל משולש ומניחים מעל תערובת הגמבו.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות סהר בקירורלחמניות סהר בקירור
מרק גמביהמרק גמביה
10
אופים בתנור במשך 11 עד 13 דקות או עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
11
מפזרים פטרוזיליה קצוצה, אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

מרכיבים

32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס2 שיני שום, קצוצות2 שיני שום, קצוצות1-2 כפות שמן זית כתית מעולהokra cooked with tomatoesokra cooked with tomatoes1חתיכות טופי הית' בר1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1צלע קטנהsmall celery rib, choppedsmall celery rib, chopped4881 לב מפאלדי טרי אם אפשרcooked rice, (boiled in shrimp stock)cooked rice, (boiled in shrimp stock)454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בשר סרטניםבשר סרטנים42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסקמחקמח1אוראו ממולאים כפוליםרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1אוראו ממולאים כפולים4 עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי4 עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי1פלפל ירוק, קצוץפלפל ירוק, קצוץ50חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'sliced green onions, tops onlysliced green onions, tops only1דאש2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2חתיכות טופי הית' ברעבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץבצל, קצוץ8שרימפס וורידיםפטרוזיליה קצוצה, לקישוטפטרוזיליה קצוצה, לקישוט227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'pork tasso, slicedpork tasso, sliced227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'נקניק חזיר מעושן, פרוסנקניק חזיר מעושן, פרוס1פלפל אדום, קצוץפלפל אדום, קצוץ1-2 כפות שמן זית כתית מעולהלחמניות סהר בקירורלחמניות סהר בקירור1-2 כפות שמן זית כתית מעולהלחמניות סהר בקירורלחמניות סהר בקירור907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שרימפס נקישרימפס נקי4881 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלאי שרימפסמלאי שרימפס