קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות22
מגזין

גומבו סיר פאי

גומבו סיר פאי
תשכחו לצאת לאכול או להזמין אוכל לקחת בכל פעם שאתם משתוקקים לאוכל קייג'ון. נסו להכין גמבו פאי בבית. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -48 גרם חלבון , 33 גרם שומן ובסך הכל 568 קלוריות . מתאים ל-8 מנות. , מתכון זה מכסה 31% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב . רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לכם שמן זית, פלפל, פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-15 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 62% , שהוא מוצק. פשטידת נקניק גמבו עם קרום לחם שום , סיר גמבו ופסטה של שרימפס אחד בסיר דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
Roux: במחבת כבדה, מערבבים שמן עם קמח ומבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד לצבע חום כהה. מסירים מיד מהאש. Roux ימשיך לבשל, מערבבים מדי פעם. היזהר לא לשרוף את הרוקס שלך, אחרת המנה הסופית תהיה מרירה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס בצל ירוק פרוס, מלמעלה בלבד1/2 כוס בצל ירוק פרוס, מלמעלה בלבד
בצל ירוק פרוס, צמרות בלבדבצל ירוק פרוס, צמרות בלבד
ציוד שתשתמש בו
טאסו חזירטאסו חזיר
2
גומבו: בסיר תנור הולנדי גדול, ממיסים חמאה ואז מוסיפים בצל, שום, פלפלים וסלרי. מבשלים על אש בינונית על הכיריים עד לריכוך, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד טאסו חזיר, פרוס1/2 פאונד טאסו חזיר, פרוס
טאסו חזיר, פרוסטאסו חזיר, פרוס
1/2 קילו נקניק חזיר מעושן, פרוס1/2 קילו נקניק חזיר מעושן, פרוס
2 פאונד שרימפס בינוני נקי2 פאונד שרימפס בינוני נקי
2 כוסות ציר שרימפס2 כוסות ציר שרימפס
מרק גמביהמרק גמביה
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
3
מוסיפים נקניק וטאסו ומבשלים 5 דקות על אש בינונית-נמוכה. מערבבים פנימה ציר פירות ים, רו, ומיץ לימון. להביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 ליטר (4 כוסות) ציר פירות ים1 ליטר (4 כוסות) ציר פירות ים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות6 כוסות קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
4
הוסף פלפל קאיין, רוטב חריף, שום, מלח, אורז, שרימפס, בשר סרטנים ובמיה. מבשלים על אש בינונית עד בישול פירות הים, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
בשר סרטניםבשר סרטנים
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
שום גויה®שום גויה®
במיהבמיה
אפונה גויה®אפונה גויה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
מסירים מהאש.
6
מוסיפים בצל ירוק ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
7
יוצקים לתבנית משומנת של 2 עד 3 ליטר אפייה.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
8
ציפוי: מחממים תנור ל-350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
פותחים גלילי סהר, מפרידים כל משולש ומניחים מעל תערובת הגמבו.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות סהר בקירורלחמניות סהר בקירור
מרק גמביהמרק גמביה
10
אופים בתנור במשך 11 עד 13 דקות או עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
מפזרים פטרוזיליה קצוצה, אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר