קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות6
ציון בריאות62
מגזין

גרוטאות

גרוטאות
Scrapple עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 535 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לך שום, פפריקה, קמח תירס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. נסו Scrapple, Scrapple הדרומי, ו Scrapple המכללה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את התחת חזיר trotters לתוך סיר מרק לכסות עם מים. מביאים לרתיחה, ברפרוף את חלאות שעולה למעלה. מבשלים במשך 3 שעות או עד הבשר הוא מאוד רך מחליק את העצם.
מרכיבים שתצטרך
Boston ButtBoston Butt
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
תן לבשר להתקרר מעט בסיר, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
3
הסר בשר עם כפית מחוררת ולהעביר לקערה גדולה. לאפשר להתקרר בטמפרטורת החדר עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 15 דקות. מילואים בישול נוזלי.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
כאשר הבשר הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להסיר את כל הבשר, העור, הגידים מן trotter.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
5
כבד העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
כבדכבד
6
שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים כבד ומבשלים מבלי לזוז במשך 2 דקות. הפוך ומבשל בצד השני עד המרכז הוא רק מבושל דרך, על 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
כבדכבד
8
העברה ללוח חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
9
דק קוביות כבד כתף חזיר יחד.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
כבדכבד
10
בצע את ההוראות על החבילה של קמח תירס, החלפת המים עם מניות חזיר.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזירבשר חזיר
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
11
להוסיף יותר בשר חזיר או מים לפי הצורך כדי למנוע את קמח התירס מלהידבק לתחתית הסיר. (בהתאם לקמח התירס, זה ייקח 20 עד 45 דקות לבשל. לקראת עשר הדקות האחרונות של הבישול, מוסיפים את הקמח ומערבבים במהירות כדי למנוע מהקמח להתקבץ.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזירבשר חזיר
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
12
מניחים את כל הבשר לתוך הסיר עם קמח התירס ואת הקמח ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
בזיליקום טרי פרוס דק לא חובהבזיליקום טרי פרוס דק לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
13
מוסיפים פפריקה ופלפל קאיין ומתבלים לפי הטעם עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
14
להעביר את התערובת למחבת כיכר להחליק את פני השטח. מכסים בניילון נצמד ומניחים להתקרר. מקררים scrapple עד סט, לפחות 3 שעות. Scrapple ניתן לשמור במקרר במשך כמה ימים, או קפוא.
מרכיבים שתצטרך
ScrappleScrapple
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
חפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחתחפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחת
1
מחממים מחבת עם כמה כפות שמן. פרוסה scrapple ללוחות על 3/4 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
ScrappleScrapple
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
הוסף למחבת ומטגנים במחבת משני הצדדים עד פני השטח הוא חום ופריך, הופך רק פעם או פעמיים.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מגישים באופן מיידי.