גריל צלוי עשב שפשף חזה הודו

גריל צלוי עשב שפשף חזה הודו נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 304 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 48 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו גרידת לימון, טימין, מרווה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 11 שעות. מתכונים דומים: הודו צלוי בגריל עם חמאת חרדל, חזה הודו צלוי משפשף עשב, ו הרב שפשף טורקיה.

הוראות

לטאטא יחד מים, מלח וסוכר במיכל גדול עד מלח וסוכר מומסים. חזה הודו לשקוע במי מלח.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

מיץ לימון, אופציונלי

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

מניחים מיכל במקרר ומי מלח במשך 8 עד 12 שעות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

ממש לפני הסרת טורקיה ממי מלח, מערבבים יחד חמאה, שום, אורגנו, טימין, רוזמרין, מרווה, מיורן, חרדל, מלח, פלפל, גרידת לימון ופלפל אדום מרוסק בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

כסף ללא נעליים

מרז ' ורם

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

1/2 ענף רוזמרין

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הסר את טורקיה ממי מלח להתייבש עם מגבות נייר בפנים ובחוץ. שימוש באצבעות, להפריד בעדינות את העור מבשר מתחת לשדיים.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מורחים 1/3 של חמאת עשב מתחת לכל שד.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מורחים הנותרים 1/3 של חמאת עשב בכל רחבי מחוץ השדיים.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

20 עד 25 עלי תרד שלמים

תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים משני צדי אח הפחם ומניחים מחבת רדיד בין שתי ערימות הגחלים.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים נתח עץ על ערימה אחת של גחלים. מכסה גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מקום חזה הודו על grate גריל ממוקם על מחבת לסכל, כיסוי, מיצוב אוויר העליון לפרוק מול נתח עץ. מבשלים עד קריאה מיידית מדחום רושם 71° בחלק העבה ביותר של השד, על 1 1/2 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום