גריס שף העיר שרה סימונס של גבינת פרמזן שמנת
גריס גבינת הפרמזן של שף העיר שרה סימונס עשוי להיות רק ארוחת הבוקר אתה מחפש. מנה אחת מכילה 244 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 18 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. לכו לחנות, קחו פלפל, מלח כשר, גבינת פרמג'יאנו-רג' יאנו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. מתכונים דומים: סיור תגליות מלכותי עם השף הראשי מרקוס סמואלסון (בתוספת השף סמואלסון לחסילונים וגריסים אדומים), נערה עירונית "בראון סיטי ג' מבליה, ו עוגות שרה ברנאר (שרה ברנאר-קאגר) (דנית).
הוראות
בסיר בינוני, להביא 3 1/2 כוסות מים לרתיחה עם 1 כף של החמאה.
מוסיף קמצוץ נדיב של מלח בהדרגה לטאטא את שיבולת שועל. מבשלים מעל חום נמוך בינוני, לטאטא לעתים קרובות, עד גריסים עבים ופשוט רך, על 30 דקות.
בינתיים, בסיר בינוני אחר, להמיס את 2 כפות הנותרים של חמאה.
לטאטא את הקמח, וכאשר הוא מבעבע, בהדרגה לטאטא בחלב. מבשלים מעל חום מתון, מטאטא לעתים קרובות, עד מעובה ואין טעם floury נשאר, 8 עד 10 דקות. מערבבים את הגבינה המגוררת ומבשלים עד רק נמס, על 2 דקות.
באמצעות מרית גומי, מקפלים את רוטב פרמזן לתוך שיבולת שועל ומתבלים עם מלח ופלפל.
יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Chateau Ste. מישל ריזלינג עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
![שאטו סטי. מישל ריזלינג]()
שאטו סטי. מישל ריזלינג
# 14 Wine Enthusiast Top 100 Best Buies of 2018chateau Ste. ריזלינג עמק קולומביה של מישל הוא תערובת של ריזלינג מכל רחבי עמק קולומביה של וושינגטון. המטרה שלהם היא לעצב מרענן, טעים, בינוני יבש ריזלינג וינטאג ' לאחר הבציר. היין מציע ניחוחות וטעמים פריכים עם מינרליים עדינים. זהו "riesling היומיום" שלהם כי הוא תענוג לשתות וקל להתאים עם מגוון רחב של מזונות.זוג עם פירות טריים, סרטן, גבינות מתונות, או עוף.