מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות36
LOW FODMAPבלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזFreindly Fodmapפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
גלידת דלעת ביתית
תבשיל עגבניות קיץ
סירופ גלידת שוקולד
תבשיל עגבניות קיץ
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
חבילות נייר כסף של עוף בגריל ותפוחי אדמה
צלי חזיר בגריל
קולסלאו של רנה
סלט תפוחי אדמה מהיר
מתכונים קשורים
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
מגזין

דג חרב בגריל עם סלסה עגבניות ומלפפון

דג חרב בגריל עם סלסה עגבניות ומלפפון
דג חרב בגריל עם סלסה עגבניות ומלפפון יכול להיות רק מקסיקני מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 311 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון שלם 30 מגיש 4 . הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם שמן בישול, עגבניות שזיפים, שמיר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכונים דומים: דג חרב בגריל עם סלסה ליים מלפפון, דג חרב בגריל עם מלפפון-מתכון סלסה מלון, ו דג חרב בגריל מסקיט עם סלסה עגבנייה חרוכה.

הוראות

1
להדליק את הגריל או לחמם את המטגן. מעיל את חצאי העגבניות עם 1 כפית שמן. גריל את העגבניות לחתוך בצד למעלה (או לצלות אותם לחתוך בצד למטה), עד העורות מתחילים להשחיר, על 10 דקות. להחליק את העורות ולשים את העגבניות בכוס בינונית או קערת נירוסטה.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים את המלפפון, מיץ לימון, שמיר, 3/4 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל. מערבבים לשבור את העגבניות ולשלב את החומרים.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
מעיל את דג החרב עם הנותרים 2 כפיות שמן ומפזרים את הנותרים 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. גריל או לצלות את הדג במשך 4 דקות. להסתובב ולבשל עד חום זהוב ופשוט לעשות, 4 עד 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
דג חרבדג חרב
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
מגישים עם סלסה.
מרכיבים שתצטרך
Dientes De AjoDientes De Ajo
5
חלופות דגים: הליבוט, מרלין, סטייקים סלמון הם גם טעים בגריל, וכל אלה ילך טוב עם סלסה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק סלמוןסטייק סלמון
הליבוטהליבוט
Dientes De AjoDientes De Ajo
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
6
וריאציות: השתמש 1 כף בזיליקום טרי קצוץ במקום שמיר. כף של נענע טרי היא אלטרנטיבה טעימה נוספת.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
מנטה טרייהמנטה טרייה
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
7
המלצה ליין: יין לבן בהיר עם חומציות מרעננת הוא מושלם הן עם הדגים והן עם הירקות הטריים. נסה מוסקדט דה סבר-et-מיין מעמק לואר בצרפת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
MuscadetMuscadet
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות פינוט גרי סקייפול. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.
פינוט סקייפול גריס
פינוט סקייפול גריס
קש חיוור בצבע עם הערות של מנגו, פריחת הדר ובננה באף. על החיך תערובת של פירות טרופיים מתגלה לתוך מנדרינה, מנגו, אשכוליות, וטעמי בננה. התווים הטרופיים האלה ממשיכים לאורך הגימור הארוך והמתיש.
עוף וירקות עם עשבי תיבול
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין