הודו ממולא עם לימון, אורגנו ובצל אדום

הודו ממולא עם לימון, אורגנו, ובצל אדום עשוי להיות רק תוספת אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1049 קלוריות, 127 גר' של חלבון, ו 50 גרם שומן. אם יש לך שאלוט, מקשט: ענפי אורגנו; פלחי לימון, טורקיה 1 שעה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. , שהוא מוצק. נסו הודו ממולא עם לימון, אורגנו ובצל אדום, הודו צלוי במלח עם לימון ואורגנו, ו למה אני מבשל: חזה הודו קלוי עם לימון ואורגנו (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 218° עם מתלה בעמדה הנמוכה ביותר.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מערבבים יחד את כל מרכיבי החמאה עם 1 כפית מלח ופלפל 3/4 כפית.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

יש לשטוף את טורקיה מבפנים ומבחוץ, ולאחר מכן לטפוח יבש. שים הודו על מתלה במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מפזרים חללים טורקיה עם 1/2 כפית מלח (סך הכל).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

החל בחלל גדול, להחליק בעדינות את האצבעות בין העור והבשר של השד והרגליים כדי לשחרר את העור, להיזהר לא לקרוע את העור. באמצעות כף למדוד, להחליק 2 כפות חמאה מתחת לעור של כל שד חצי ו 1 כף על כל מקל תיפוף (6 כפות בסך הכל), דוחף חמאה מתוך כף עם אצבע על מחוץ לעור.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ממיסים את חמאת הלימון שנותרה בסיר קטן על אש בינונית. לזרוק טריזי בצל עם 2 כפות מותכות חמאת לימון.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מילוי כפית לתוך חלל גדול של טורקיה. מקפלים עור צוואר מתחת לגוף, ואז לקשור מקלות תיפוף יחד עם חוט מטבח טאק כנפיים מתחת לגוף.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

מברשת טורקיה בכל רחבי עם מחצית הנותרים חמאת לימון מומסת ומפזרים 1 1/2 כפיות מלח 1 כפית פלפל. צלי עד שהעור הוא חום זהוב, כ -30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

להפחית את טמפרטורת התנור ל 177°. לסובב פאן 180 מעלות.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

המברשת שנותרה חמאת לימון מומסת על טורקיה וצלי 30 דקות יותר. הבסטה טורקיה ולפזר בצל טריזים סביבו, ואז צולים, צולים טורקיה סיבוב 180 מעלות כל 30 דקות (אם פאן הופך יבש לחלוטין, להוסיף 1/2 כוס מים; אם העור הופך כהה מדי, רופף לכסות טורקיה עם לסכל) עד מדחום לקרוא מיידית מוכנס לתוך חלק בשרני של הירכיים (מבחן שניהם; קרוב אך לא נוגע העצם) רושמים 77° ונרשם לפחות165, על 2 עד 2 1/2 שעות יותר (מלית זמן: 3 עד 3 שעות צלייה).

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1 כוס גריסי פנינה לבנים

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מעבירים הודו ובצל למגש, שומרים מיצים במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

בואו טורקיה לעמוד, חשופה, 30 דקות (הטמפרטורה של בשר הירך יעלה 79°).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מים כדי לאפשר

מחבת צלייה בפישוק רגליים על פני 2 מבערים, ולאחר מכן להוסיף 1 כוס טורקיה המניה ואת מחבת deglaze על ידי רותח על חום גבוה, ערבוב וגירוד את ביטים חומים, 2 דקות. מסננים דרך מסננת בסדר רשת לתוך כוס מדידה 2 ליטר ו לרחף ושומן מילואים. (אם באמצעות מפריד שומן, מתח מיצי פאן דרך מסננת לתוך מפריד ולתת לעמוד עד השומן עולה למעלה, 1 עד 2 דקות. בזהירות לשפוך מיצי פאן מפריד לתוך כוס מדידה, שמירה על שומן.)

מרכיבים שתצטרך

מלאי טורקיה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

כרוב סגול, פרוס דק

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מערבבים יחד קמח ו 6 כפות שמורות שומן (אם אין לך מספיק שומן, להוסיף חמאה) בסיר בינוני כבד, ולאחר מכן לבשל רביכה מעל חום בינוני, לטאטא, עד זהב חיוור, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

גריסי פנינה לבנים

להוסיף מיצי פאן הנותרים 3 כוסות מלאי בזרם מהיר, לטאטא כל הזמן כדי למנוע גושים, ואז להביא לרתיחה, לטאטא. מערבבים בכל מיצי טורקיה ממגש ומבשלים בזריזות, מטאטא מדי פעם, עד רוטב מעובה עקביות הרצוי, 10 עד 12 דקות. מערבבים במיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות