מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות18
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספותסלט
תבשיל טונה טעים
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
ביצי שטניות
פרנץ' טוסט פטל-קינמון
כוסות בראוניז חמאת בוטנים
קאפקייקס דלעת
צ'ילי קולורדו חריף
צ'ילי החוף המערבי של סאלי
תבשיל צ'ילי
צ'ילי תפוחי אדמה-בר
מתכונים קשורים
סלט תפוחים פירותי
סלט סלט אדום, לבן וכחול
סלט קממבר תפוחים
סלט תרד וסלק
מגזין

המהפך האולטימטיבי: סלט קיסר עוף

המהפך האולטימטיבי: סלט קיסר עוף
המהפך האולטימטיבי: סלט קיסר עוף יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את אוסף מנות ראשונות שלך. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 384 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 30 גרם שומן. לך לחנות ותביא שמן זית, רוטב ווסטרשייר, רוקט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-98 היו אומרים שזה פגע במקום. זה ... בר השגה מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. מתכונים דומים: המהפך האולטימטיבי: עוף הכתרה, המהפך האולטימטיבי: פשטידת עוף, ו המהפך האולטימטיבי: עוף קורמה.

הוראות

1
להשרות את העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מערבבים את מיץ לימון, שמן, טימין ושום בצלחת רדודה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
שום גויה®שום גויה®
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
דַק-דַק-
3
מוסיף את העוף ולהפוך אותו במרינדה כדי מעיל היטב. העונה עם פלפל טחון טרי ולהשאיר עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
מחממים את התנור ל 200C / מאוורר 180c / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
פרוסה, ואז לחתוך את הלחם לקוביות גדולות, מחוספסות לקרוטונים.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
6
מורחים אותם בשכבה אחת על תבנית אפייה, ואז מברשת בכל רחבי עם שמן 2 כפות.
מרכיבים שתצטרך
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
אופים במשך כ 10 דקות עד זהב פריך.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
בינתיים, לשים את השום לתוך בלנדר מיני עם חרדל, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, צ ' ילי אנשובי. תערובת עד חלקה, להוסיף את המיונז ויוגורט, ואז למזג שוב זה צריך להיות עקביות של שמנת כפולה. התאם את הטעם עם מיץ לימון ופלפל. במידת הצורך, רזה עם כמה כפית של מים קרים כדי לקבל את המרקם הנכון, כך שהוא יצפה את העלים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
קרם כפולקרם כפול
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
9
מחממים מחבת מחבת עד חם מאוד.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
הנח את העוף על המחבת, בצד שהיה עליו את העור. מבשלים 15-16 דקות, פונה פעם או פעמיים, עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
הסר, ואז לתת את הבשר לשבת במשך 5 דקות לפני חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
12
שמור כל חסה פנימית קטנה משאיר שלם, לקרוע את העלים החיצוניים הגדולים לתוך 2-3 חתיכות, ואז לשים את כולם לתוך קערה גדולה עם הרקטה או נחלים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)
לא מגן מקומילא מגן מקומי
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
13
יוצקים קצת פחות ממחצית ההלבשה על העלים בזהירות לזרוק מעיל העדין שלה להשתמש בידיים שלך. או להרכיב בקערה, או ערימת העלים על צלחות בודדות, תוחב קרוטונים, עוף ופרמזן.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
14
טפטוף שאר ההלבשה שוב ושוב, ואז לסיים עם לסחוט נוסף של לימון.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

יין מומלץ: Gavi, אלברינו, פינו גריג ' יו.

סלט קיסר עוף עובד ממש טוב עם Gavi, אלברינו, ו פינו גריג ' יו. אנו ממליצים על יין לבן פריך ויבש כגון Gavi, Albariño, או פינו Grigio. יינות אלה עומדים בפני הרוטב החריף ומשלימים את הטעמים האחרים. יין אחד אתה יכול לנסות הוא סטפנו Massone Gavi Masera. יש לו 4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
Stefano Massone Gavi Masera
Stefano Massone Gavi Masera
קש צהוב עם אף מתמשך וחיך שהוא אינטנסיבי ופירותי.
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
לחם אגוזים ופירות
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
צ'יפס צ'רי
ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד
בוריטוס פיקניק חם (